Bubuk Jahe Buatan Sendiri yang Harum
Rahasia Membuat Bubuk Jahe dari Jahe Segar
Gunakan jahe segar dari Seosan untuk membuat sirup jahe, anggur jahe, dan jahe acar, lalu keringkan sisa jahe untuk membuat bubuk jahe yang harum. Saya akan memandu Anda melalui proses mendetail pembuatan bubuk jahe buatan sendiri, yang sangat baik untuk menjaga kesehatan Anda selama perubahan musim.
Bahan Utama
- Jahe
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan siapkan jahe segar dengan hati-hati. Masukkan jahe yang sudah disiapkan ke dalam kukusan. Mengukus jahe memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengonsumsi komponen bermanfaatnya tanpa kehilangan apa pun, menjadikannya pilihan yang lebih sehat. (Tips: Saya akan memberikan instruksi terperinci tentang cara menyiapkan jahe secara terpisah!)
Step 2
Setelah dikukus, biarkan jahe sedikit mendingin hingga terasa hangat saat disentuh.
Step 3
Saat mengiris jahe, penting untuk tidak mengirisnya terlalu tipis atau terlalu tebal. Mengiris terlalu tipis dapat membuatnya rapuh seperti kertas setelah dikeringkan, sementara mengiris terlalu tebal dapat mencegahnya mengering dengan baik di bagian dalam, yang dapat menyebabkan jamur atau kerusakan. Usahakan ketebalan sedang. (Tips: Lihat bagaimana jahe berubah menjadi kuning cerah setelah dikukus!)
Step 4
Susun irisan jahe agar tidak tumpang tindih dan mulailah proses pengeringan.
Step 5
Jika Anda tidak memiliki pengering makanan, Anda dapat menggunakan saringan atau keranjang lebar. Masukkan irisan jahe ke dalam keranjang dan gantungkan di jemuran pakaian di bawah sinar matahari langsung. Pastikan ventilasi baik dan usahakan agar potongan-potongan tidak saling bersentuhan sebanyak mungkin. Balikkan sekitar sekali sehari untuk memastikan pengeringan yang merata. Pisahkan potongan yang saling menempel selama proses.
Step 6
Setelah sebagian besar kelembapan menguap dan jahe mulai mengering di bawah sinar matahari, Anda dapat melanjutkan proses pengeringan di dalam ruangan. Lanjutkan mengeringkan hingga benar-benar kering.
Step 7
Jahe sekarang benar-benar kering. (Peringatan: Mengeringkan berlebihan dapat membuat warna menjadi kusam dan potongan menjadi terlalu rapuh, jadi mengeringkan hingga titik yang tepat sangatlah penting!)
Step 8
Masukkan jahe yang benar-benar kering ke dalam blender dan haluskan. Blender modern seringkali memiliki berbagai fungsi penggilingan yang memudahkan untuk mendapatkan bubuk halus. Banyak juga yang memiliki fitur pendinginan otomatis atau operasi intermiten, memungkinkan Anda menggiling dengan aman tanpa khawatir motor kepanasan.
Step 9
Bubuk jahe yang digiling halus telah mendapatkan kembali warna kuning cerahnya yang asli! Membuat bubuk jahe sendiri di rumah sangat memuaskan. Sangat sederhana, hanya mengeringkan jahe lalu menggilingnya! Bukankah mudah membuat bubuk jahe? Gunakan bubuk jahe buatan sendiri yang segar dan sehat dalam berbagai masakan untuk tambahan rasa dan kesehatan!
