Ensalada Fresca y Aromática de Minari (Súper Fácil y Rápida)
Receta Fácil y Rápida de Ensalada de Minari – Un Plato Perfecto para la Primavera
¡Mi vecino me compartió un poco de minari (perejil de agua) recién cosechado de su granja en el campo! El minari siempre me recuerda a deliciosos platos con carne. Es maravilloso como acompañamiento, genial salteado con carne, e incluso delicioso como tortita salada. Hoy, comparto una receta para hacer ensalada de minari de manera súper fácil y rápida.
Ingredientes Principales
- 170g de Minari (Perejil de Agua)
- 1 Cebolla
- 2 Cucharadas de Vinagre (para lavar el minari)
Aderezo
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta las hojas amarillas o marchitas del minari. Coloca el minari en un bol y enjuágalo a fondo en agua mezclada con 2 cucharadas de vinagre. Esto ayuda a aflojar y eliminar cualquier suciedad o residuo. Luego, enjuaga el minari bajo agua fría corriente, separando cuidadosamente los tallos para asegurar que se eliminen todas las impurezas. Después de enjuagar 2-3 veces con agua fría, sacude suavemente el exceso de agua. Corta el minari en trozos de aproximadamente 4-5 cm de largo.
Step 2
Pela la cebolla y luego enjuágala. Corta la cebolla en juliana fina. Esto proporcionará una textura agradable y un contraste de sabor cuando se mezcle con el minari.
Step 3
En un bol para mezclar, combina los ingredientes del aderezo: 2 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo hasta que esté bien combinado para crear el aderezo.
Step 4
Añade el minari preparado y la cebolla en juliana al bol con el aderezo.
Step 5
Al mezclar el minari, evita amasarlo o apretarlo vigorosamente. En su lugar, mezcla y frota suavemente los ingredientes con las yemas de los dedos. Este método asegura que las delicadas hojas del minari no se magullen, conservando su textura crujiente y permitiendo que el aderezo cubra todo de manera uniforme para un resultado delicioso.
