Ensalada Coleslaw Crujiente con Manzana
Receta de Coleslaw Delicioso con Manzana Añadida
Para aquellos que cuidan su salud digestiva y disfrutan del repollo regularmente, esta receta ofrece una alternativa deliciosa a simplemente hervirlo. Transformaremos repollo fresco en una ensalada vibrante, realzada con la dulzura crujiente de las manzanas. El aderezo, una mezcla clásica de kétchup y mayonesa, es universalmente apreciado. Añadir manzanas aumenta tanto el crujido refrescante como la dulzura natural, creando un perfil de sabor más complejo. El coleslaw a menudo trae recuerdos nostálgicos de la infancia, especialmente como acompañamiento perfecto para el pollo frito. Esta receta te permite recrear ese sabor de recuerdo con un emocionante toque frutal en casa. La adición de manzanas no solo duplica el crujido, sino que también realza la dulzura, haciendo que este coleslaw sea especialmente satisfactorio.
Ingredientes Principales
- 1/4 repollo (col)
- 1/6 repollo morado
- 1/2 manzana
- 1/2 taza de maíz dulce (escurrido)
Para Marinar
- 4 cucharadas de vinagre
- 3 pizcas de sal
- 4 cucharadas de vinagre
- 3 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira el corazón duro del repollo blanco y del repollo morado con un cuchillo. Luego, córtalos en juliana lo más fina y delgada posible. Cuanto más finas sean las hebras, más suave será la textura.
Step 2
Escurre completamente el maíz dulce usando un colador. Quita el corazón de la manzana y luego córtala en juliana fina, similar en grosor al repollo. Puedes dejar la piel o quitarla, según tu preferencia.
Step 3
Coloca el repollo rallado, el repollo morado rallado y la manzana rallada en un bol grande. Añade 4 cucharadas de vinagre y 3 pizcas de sal. Mezcla suavemente y deja reposar durante 10 minutos. Este paso permite que las verduras se ablanden ligeramente mientras conservan su frescura y liberan algo de humedad, lo que resulta en un coleslaw de mejor sabor.
Step 4
Después de 10 minutos, escurre ligeramente cualquier exceso de líquido de las verduras marinadas (no las aprietes demasiado). Añade el maíz dulce escurrido y todos los ingredientes del aderezo (7 cucharadas de kétchup, 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de azúcar, 2 pizcas de sal) al bol. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado para crear tu delicioso coleslaw de manzana. ¡Está listo para servir de inmediato, o para un sabor aún más refrescante, enfríalo en el refrigerador por un corto tiempo!