¡Mala Xiang Guo Súper Fácil con Lajo Jang, Picante y Sabroso!
Receta de Mala Xiang Guo Rápida y Fácil con Lajo Jang – ¡Perfecta para Principiantes!
El Mala Xiang Guo es un plato maravillosamente picante que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, salteando carne, mariscos y diversas verduras con salsa Lajo Jang. Es increíblemente sencillo de hacer y perfecto para una comida satisfactoria o un delicioso aperitivo, ¡incluso en días ajetreados! ¡Disfruta de la fantástica combinación de ingredientes abundantes y la seductora salsa Mala!
Ingredientes Principales
- 200g de panceta de cerdo (en finas lonchas, o tu corte preferido)
- 1/2 cebolla (cortada en trozos grandes)
- 200g de setas ostra (desgarradas o cortadas para comer fácilmente)
- 80g de bok choy (recorta la base)
- 1 puñado de cebolleta (cortada en trozos grandes)
- 350g de mezcla de mariscos congelados (ej. gambas, calamares, almejas)
- Una pizca de semillas de sésamo (para un acabado de nuez)
Salsa Picante para Saltear
- 3 Cucharadas de Lajo Jang (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de salsa de ostras (para el umami)
- 1 Cucharada de ajo picado (para un sabor intenso)
- 3 Cucharadas de Lajo Jang (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de salsa de ostras (para el umami)
- 1 Cucharada de ajo picado (para un sabor intenso)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tu Mala Xiang Guo. Corta la cebolla en trozos grandes y desgarra o corta las setas ostra en un tamaño manejable. Lava bien el bok choy bajo el grifo y recorta la base. Corta las cebolletas en trozos grandes para añadir un aroma fragante. Descongela la mezcla de mariscos congelados de forma natural o sumergiéndola en agua fría.
Step 2
Calienta una generosa cantidad de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y las cebolletas cortadas en trozos grandes, removiendo hasta que desprendan aroma. Una vez que se libere el aroma del ajo y la cebolleta, añade la cebolla en rodajas y saltea hasta que esté ligeramente translúcida.
Step 3
Ahora, añade los 200g de panceta de cerdo en finas lonchas a la sartén y saltea. La panceta se cocina rápidamente debido a su finura, así que asegúrate de separarla mientras cocinas para evitar que se apelmace. Es importante cocinar la carne hasta que su color haya cambiado casi por completo.
Step 4
Cuando la panceta esté casi cocida, añade la mezcla de mariscos descongelada a la sartén y continúa salteando. Los mariscos pueden volverse duros si se cocinan demasiado, así que tan pronto como los mariscos cambien de color, prepárate para el siguiente paso.
Step 5
Añade las setas ostra desgarradas para darle más textura y, finalmente, añade el bok choy. El bok choy se cocina mejor a fuego alto para mantener su textura crujiente, así que saltea solo hasta que se ablande ligeramente.
Step 6
Ahora que todos los ingredientes están combinados, es el momento de la estrella del plato: ¡la salsa! Rocía 3 cucharadas de Lajo Jang y 1 cucharada de salsa de ostras en la sartén. El picante del Lajo Jang y el umami de la salsa de ostras crearán una armonía fantástica. No dudes en ajustar la cantidad de salsa según la cantidad de tus ingredientes o tus preferencias personales.
Step 7
Saltea rápidamente para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Continúa salteando hasta que la salsa se absorba bien y los ingredientes tengan un brillo sedoso.
Step 8
Sube el fuego a alto y saltea vigorosamente durante aproximadamente 1-2 minutos. ¡Tu delicioso Mala Xiang Guo estará listo en poco tiempo! Un salteado rápido a fuego alto realzará el sabor ahumado.
Step 9
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma a nuez, ¡y tu increíblemente fácil y visualmente atractivo Mala Xiang Guo estará completo! ¡Disfrútalo con un cuenco de arroz caliente o una cerveza fría!
