Ensalada de Rábano Crujiente Súper Sencilla (Musaengchae)
¡Receta Súper Fácil de Musaengchae!
¡Prepara una ensalada de rábano (Musaengchae) rápida y deliciosa en casa! ✨ Esta receta es increíblemente simple y perfecta para añadir un toque crujiente y refrescante a tus comidas. ¡Es un ‘ladrón de arroz’ que solo toma unos 30 minutos!
Ingredientes Principales
- 1/2 rábano coreano (aprox. 500g), cortado en juliana (o rábano precortado de la tienda)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el rábano y córtalo en juliana fina. (¡Usar rábano precortado de la tienda hará que esto sea aún más fácil!) Coloca el rábano en juliana en un bol, añade 4 cucharadas de azúcar y mezcla suavemente. Deja marinar durante al menos 30 minutos. Salar con azúcar ayuda a extraer la humedad, asegurando una textura crujiente.
Step 2
Después de 30 minutos, desecha el líquido que se ha liberado del rábano. Ahora, añade todos los ingredientes del aderezo: 2 cucharadas de gochugaru, 4 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de ajo picado y 2 cucharadas de vinagre. Mezcla suavemente todo para combinar. Recomendamos usar vinagre blanco para un sabor más limpio, pero el vinagre regular también funciona. Si usas vinagre regular, prueba y ajusta la cantidad, ya que su acidez puede variar.
Step 3
Mezcla suavemente el rábano y los condimentos hasta que estén uniformemente cubiertos. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para decorar. ¡Tu Musaengchae increíblemente simple y deliciosa está lista, presumiendo de un color vibrante y un crujido satisfactorio! Es genial servirla inmediatamente, pero enfriarla un poco en el refrigerador realzará su sabor refrescante.
