Salteado Crujiente de Champiñones y Bok Choy con Salsa de Ostras – ¡Receta Fácil!
Salteado Sencillo de Champiñones y Bok Choy
¡Este es un plato de acompañamiento simple hecho con champiñones y bok choy! Es un salteado de verduras lleno de sabor que reavivará tu apetito, combinando champiñones frescos, bok choy crujiente y cebollas dulces con sabrosa salsa de ostras. Perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un aperitivo ligero. Aquí tienes una receta increíblemente fácil que se prepara en solo 5 minutos. ¡Prueba este salteado de verduras repleto de nutrientes hoy mismo!
Ingredientes Principales
- 6 bok choy (pak choi) pequeños
- 2 champiñones ostra rey (king oyster mushrooms)
- 1/2 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Engrasa ligeramente una sartén y caliéntala a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté tibia, añade 1 cucharada de ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Luego, agrega 1/2 cebolla cortada en rodajas finas y 2 champiñones ostra rey cortados en trozos del tamaño de un bocado. Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y los champiñones estén ligeramente dorados. Es importante cocinarlos juntos para que la dulzura de la cebolla y el umami de los champiñones se mezclen bien.
Step 2
Una vez que las cebollas y los champiñones estén algo salteados, añade 6 bok choy que hayan sido preparados. Recorta los extremos duros del bok choy, lávalos bien y córtalos en 2-3 trozos manejables. Ten cuidado de no remover con demasiada fuerza, ya que esto puede romper el bok choy.
Step 3
Sube el fuego a medio-alto y saltea el bok choy, mezclando todo. La clave es cocinar solo hasta que el bok choy se marchite ligeramente pero conserve su textura crujiente. Evita cocinarlo en exceso, ya que se volverá blando y perderá su textura.
Step 4
Cuando el bok choy se haya marchitado un poco, rocía 1.5 cucharadas de salsa de ostras uniformemente sobre los ingredientes. Mezcla rápidamente todo para cubrir bien las verduras con la salsa de ostras y saltea durante aproximadamente 1 minuto más. Puedes ajustar la cantidad de salsa de ostras a tu gusto.
Step 5
Apaga el fuego y coloca artísticamente el salteado de champiñones y bok choy terminado en un plato para servir. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima para darle un toque extra de sabor a nuez. Este plato es excelente servido sobre arroz caliente como cobertura o como un delicioso acompañamiento para tu comida principal.
