Costillas de Cerdo Adobadas al Horno de Aire (Picantes y Sabrosas)
Prepara Costillas de Cerdo Adobadas Picantes y Sabrosas en Casa
Compré costillas de cerdo en oferta en el supermercado y decidí preparar este plato. La salsa a base de gochujang (pasta de chile coreana) es ligeramente picante y muy apetitosa, lo que la hace perfecta para acompañar el arroz. ¡También es un excelente aperitivo con soju! Esta receta es fácil de hacer y deliciosa.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de costillas de cerdo
Adobo Picante y Sabroso
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz/miel)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de salsa para brochetas comercial (opcional)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz/miel)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de salsa para brochetas comercial (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 paquete de costillas de cerdo. Coloca las costillas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Cocina en la freidora de aire precalentada a 200°C (390°F) durante unos 20 minutos. Si las costillas no están bien cocidas, continúa cocinando en intervalos adicionales de 5-10 minutos. (Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora de aire, así que es bueno revisar periódicamente).
Step 2
Mientras se cocinan las costillas, ¡vamos a preparar el adobo! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de sirope de oligo, 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de mirin. Mezcla bien con una cuchara o varillas hasta que esté suave y sin grumos. ¡Preparar un adobo sabroso es la clave para unas costillas deliciosas!
Step 3
Para obtener un sabor más rico y profundo, considera añadir 1 cucharada de salsa comercial para brochetas. Las costillas estarán deliciosas sin ella, pero añadir esta salsa opcional puede mejorar aún más el sabor. (Ajusta según tu preferencia).
Step 4
Ahora, saca las costillas parcialmente cocidas de la freidora de aire y colócalas en el adobo preparado. Mézclalas suavemente para asegurar que la salsa cubra las costillas de manera uniforme. Luego, transfiere las costillas adobadas a una sartén limpia. Cocina a fuego medio-bajo, volteándolas ocasionalmente para evitar que se quemen, hasta que estén bien doradas y caramelizadas. La salsa debería espesarse ligeramente y adquirir un brillo seductor.
Step 5
Finalmente, sirve las costillas de cerdo bellamente cocidas en un plato. ¡Tus costillas de cerdo adobadas, picantes, sabrosas y ligeramente dulces al horno de aire están listas para disfrutar! Sírvelas con arroz caliente para una comida satisfactoria, o acompáñalas con una cerveza fría o soju para un aperitivo perfecto.
