간단하게 만드는 접어김밥 레시피
초간단! 영양 만점 ‘접어김밥’ 레시피
안녕하세요! 학교 급식 메뉴로도 인기 만점인 ‘접어김밥’을 집에서도 쉽고 간단하게 만들어 보세요. 밥, 햄, 계란, 어묵 등 풍성한 속 재료와 김의 조화가 일품이며, 특히 아이들이 좋아하는 모양이라 더욱 즐겁게 즐길 수 있습니다. 든든한 한 끼 식사나 특별한 날 도시락 메뉴로 손색없는 접어김밥, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
재료 (60인분 기준)
- 김밥용 김 60장
- 밥 5kg
- 스팸 4kg
- 계란지단 2kg
- 사각어묵 1kg
- 참기름 200ml
- 맛소금 300g
- 통깨 100g
조리 방법
Step 1
먼저 스팸은 찬물에 헹궈 불순물을 제거한 후, 1cm 두께의 사각형 모양으로 썰어주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하고, 팬에 노릇하게 구워 식혀주면 더욱 맛있습니다.
Step 2
계란지단은 약 0.7cm 두께로 썰어 스팸과 비슷한 크기의 사각형 모양으로 잘라 준비해주세요. 부드럽고 고소한 맛이 김밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
사각어묵도 계란지단과 비슷한 크기의 사각형으로 썰어주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐주면 불순물을 제거하고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
따뜻한 밥에 맛소금으로 간을 하고, 참기름과 통깨를 넣어 골고루 섞어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 섞어주는 것이 좋습니다. 고소한 참기름 향이 밥맛을 돋워줍니다.
Step 5
김밥용 김의 가운데 부분을 가위로 반 정도만 잘라 4등분될 수 있도록 해주세요. 잘라진 김의 각 칸에는 준비된 밥, 스팸, 계란지단, 어묵을 보기 좋게 올려줍니다. 밥은 너무 많이 올리지 않도록 주의하세요.
Step 6
김을 시계 반대 방향으로 순서대로 차곡차곡 접어주세요. 각 재료가 겹치지 않도록 깔끔하게 접는 것이 중요합니다. 마치 봉투를 접듯이 모양을 잡아주면 됩니다.
Step 7
예쁘게 접은 김밥을 반으로 잘라주면 먹기 좋은 크기의 접어김밥이 완성됩니다! 한 입 크기로 간편하게 즐길 수 있으며, 모양도 독특해 특별한 날 메뉴로도 좋습니다.
