黄金のサクサク食感！もちもちトッポギのチーズナッツ焼き
簡単おやつ：もちもちトッポギと香ばしいチーズ、カリカリナッツの夢のような調和
お家にあるトッポギ（韓国のお餅）で、ちょっと贅沢なおやつを作ってみませんか？外はカリッと、中はもちもちのトッポギに、香ばしいチーズとカリカリのナッツ、甘酸っぱいドライクランベリーを加えて、豊かな味わいが楽しめます。温かいうちにすぐ食べると、本当に美味しいですよ！お子様のおやつはもちろん、ホームカフェのデザートにもぴったりです。
材料
- トッポギ（韓国の棒状のお餅）8本（お好みで太さを調整してください）
- くるみ ひとつかみ
- アーモンド ひとつかみ
- ドライクランベリー 大さじ2
- モッツァレラチーズ 50g
- スライスチーズ 1枚
調理手順
Step 1
食べやすい大きさに切ったトッポギを用意します。太すぎる場合は、半分に切ったり、トッポギ餅のように一度切ったりしても良いでしょう。
Step 2
フライパンにサラダ油を多めにひき、弱めの中火で熱し、トッポギを並べます。焦げ付かないように、表裏を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼いてください。お餅が柔らかくなるまで火を通すことが大切です。
Step 3
トッポギの片面にこんがりと焼き色がついたら、裏返して蓋をし、弱火で中までしっとりと火を通します。蓋をすることで、お餅が柔らかく仕上がり、チーズも溶けやすくなります。
Step 4
トッポギがこんがりと焼けたら、味をプラスする材料を加えるタイミングです。焦げ付かないように火加減に注意してください。
Step 5
焼けたトッポギの上に、用意したくるみ、アーモンド、ドライクランベリーを均一に散らします。ナッツはあらかじめ軽くローストしておくと、さらに香ばしい風味を楽しめます。
Step 6
その上にモッツァレラチーズをたっぷり乗せ、チーズが溶けるまで待ちます。再び蓋をすることで、チーズがより滑らかに溶けます。
Step 7
最後に、スライスチーズを細かく刻んでトッポギとチーズの上に乗せ、チーズが完全に溶けてトッポギとよく混ざり合うまで軽く混ぜ合わせます。この時、火を止めて余熱で溶かすとより良いでしょう。全ての材料がよく混ざったら、すぐに火から下ろしてください。
Step 8
熱々をすぐに器に移してお召し上がりください！外はカリカリ、中はもちもちのお餅と、香ばしく甘酸っぱいトッピングの完璧な調和にきっと驚くはず。一度食べ始めたら止まらなくなりますよ！
