香る長ネギと餃子のラーメン
超簡単！風味爆発の長ネギと餃子のラーメンレシピ
ご家庭にある材料で、簡単かつスピーディーに作れるラーメンレシピをご紹介します。長ネギと餃子の素晴らしいハーモニーが特徴です。ピリ辛ながらも深みのあるスープは絶品です！
主な材料
- インスタントラーメン 1袋（お好みのもの）
- 長ネギ 2本（小サイズ基準、大きい場合は1本）
- サラダ油 大さじ3
- 水 550ml
- 冷凍餃子 5個
- 韓国唐辛子粉（コチュカル） 大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ラーメンの風味を豊かにする長ネギを準備します。長ネギ2本を小口切りにしてください。もしお使いの長ネギが太い、または大きい場合は、1本だけで十分です。風味をよく引き出すために、薄めに切るのがおすすめです。
Step 2
ラーメンを煮る鍋を用意し、底にサラダ油大さじ3をたっぷりとひいてください。油がネギの風味を引き立てる役割を果たします。
Step 3
温まった鍋に、みじん切りニンニク大さじ1を加えて香りを立たせます。ニンニクの香りが油と共に広がり、ラーメンのスープの味をより深く、豊かにしてくれます。
Step 4
ニンニクの香りが立ち始めたら、すぐに刻んだ長ネギを鍋に全て加えてください。
Step 5
ガスコンロの中〜強火に調整し、長ネギを約2〜3分間、焦げ付かないように炒めてください。長ネギが透明になり、甘い香りが立ち上るまで炒めます。焦げ付きやすいので注意してください。
Step 6
ネギとニンニクがよく炒まったら、水550mlを鍋に注ぎます。お使いのラーメンの袋の裏面に記載されている水の量を参考にしてください。もし、より濃厚なスープがお好みであれば、水の量を少し減らしても良いでしょう。
Step 7
水が沸騰し始めたら、ピリ辛な味を加える韓国唐辛子粉（コチュカル）大さじ1を加えてください。お好みで量を調整してください。
Step 8
ここからは、ラーメンの満足感を高める冷凍餃子5個をそっと加えてください。餃子が煮えることで、スープの味がさらに豊かになります。
Step 9
餃子が程よく煮え始めたら、待ちに待ったラーメン麺を加えてください。麺がくっつかないように、優しくほぐしながら入れてください。
Step 10
ラーメンの袋に同封されている粉末スープも忘れずに入れてください。スープを加えてよく溶かしながら煮込みます。
Step 11
あとは、麺がお好みの食感になるまで煮込めば、美味しい長ネギと餃子のラーメンの完成です！麺の食感は、お好みで少し早めに取り出して、かため（アルデンテ）で楽しんだり、しっかり煮込んで柔らかく楽しんだりできます。どうぞ召し上がれ！
