超簡単！ネギキムチ：5分で完成
驚くほど簡単なネギキムチのレシピ：たった5分で作ってみましょう！
新鮮で美味しいネギキムチが食べたいけれど、時間がない？ そんなあなたのために、複雑な手順なしでわずか5分で作れる、超簡単なネギキムチのレシピをご紹介します。食欲をそそり、食卓を豊かにしてくれる、このみずみずしいネギキムチをぜひお試しください。
材料
- 新鮮なネギ 400g
- 良質な唐辛子粉（コチュカル）大さじ7
- 旨味たっぷりイワシエキス（ミョルチエクジョッ）大さじ5
- 甘酸っぱい梅エキス（メシルエッ）大さじ2
- まろやかな水あめ（ムルヨッ）大さじ6
- 香ばしい白ごま 大さじ2
調理手順
Step 1
ネギは流水で丁寧に洗い、ザルにあげて水気をしっかりと切ってください。ネギに水分が残っていると、キムチが傷みやすくなるため、しっかり乾燥させることが重要です。
Step 2
水気を切ったネギは、キムチとして食べやすい長さに切ります。一般的に5～7cmの長さに切ると、食べやすく、味も均一に染み込みやすくなります。太いネギの場合は2～3等分、細いネギの場合は1～2等分が目安です。
Step 3
大きめのボウルに、唐辛子粉、イワシエキス、梅エキス、水あめ、白ごまを全て入れ、スプーンやヘラで均一に混ぜ合わせ、美味しいヤンニョム（調味料）を作ります。全ての調味料がしっかり混ざり合うまで、よく混ぜることがポイントです。
Step 4
できたヤンニョムを、切ったネギの根元の方から少しずつ加え、優しく和えていきます。ネギの白い部分から丁寧に味を染み込ませるように、均一に混ぜ合わせるのがコツです。強く揉みすぎるとネギが潰れてしまうので、優しく扱ってください。
Step 5
残りのネギも全てヤンニョムと和えれば、驚くほど簡単なのに美味しいネギキムチの完成です！全てのネギにヤンニョムが均一に絡むように、軽く混ぜ合わせましょう。
Step 6
こんなに簡単な方法で、新鮮で美味しいネギキムチができあがりました！ できたてのネギキムチは、シャキシャキとした食感とピリ辛で甘酸っぱい風味が最高です。すぐに食べても美味しいですし、冷蔵庫で少し寝かせても美味しくいただけます。ご家族皆さまで、楽しい食卓をお過ごしください！
