超簡単！ズッキーニの蒸し料理（エホバックチム）で絶品おかず完成
超簡単で美味しいズッキーニの蒸し料理の作り方
炒め物とはまた違った魅力！蒸して作るズッキーニの蒸し料理は、材料の準備も簡単で味も格別です。ズッキーニ1本と美味しい合わせ調味料があれば、誰でも簡単にヘルシーなおかずが完成します。
主な材料
- ズッキーニ 1本
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニ1本を準備してください。合わせ調味料の材料は、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、コチュカル小さじ1、刻みネギ小さじ1、刻みニンニク小さじ1、そしてごま少々を用意します。これらの調味料の材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせると美味しい合わせ調味料ができあがります。
Step 2
ズッキーニはきれいに洗い、食べやすい大きさに角切りにしてください。大きすぎると蒸すのに時間がかかり、小さすぎると蒸している間に崩れてしまう可能性があるので、適度な大きさが良いでしょう。
Step 3
蒸気の上がった蒸し器に、切ったズッキーニを乗せて蒸してください。ズッキーニはすぐに火が通るので、長時間蒸しすぎると柔らかくなりすぎてしまいます。シャキシャキ感を残すために、お好みの食感に合わせて5〜7分程度、適度に蒸すことが重要です。
Step 4
ズッキーニが蒸されている間に、あらかじめ準備しておいた合わせ調味料の材料をボウルに入れ、均一に混ぜ合わせます。醤油、砂糖、酢、コチュカル、刻みニンニク、刻みネギ、ごまをすべて入れてよくかき混ぜると、風味豊かな合わせ調味料ができあがります。
Step 5
ズッキーニが適度に蒸せているか確認してください。あまりぐにゃぐにゃにならず、少し噛み応えが残っているのが良いでしょう。
Step 6
ズッキーニの蒸し料理のポイントは、柔らかくなりすぎないように蒸すことです。少しだけ火の通りが足りないくらいに蒸すと、噛んだときに風味が生き、食感が良くなります。
Step 7
よく蒸えたズッキーニをボウルに移し、作った合わせ調味料を加えて優しく和えてください。または、蒸したズッキーニを合わせ調味料にちょんちょんとつけて、そのままいただくのも一興です。お好みの方法で楽しんでください。
Step 8
甘じょっぱい味がたまらない、ズッキーニの蒸し料理が完成しました！温かいご飯の上に乗せて食べると、本当に美味しいですよ。
Step 9
見栄えの良いズッキーニの蒸し料理で、健康的で美味しい一食をお楽しみください！
