贅沢ヤンニョムグクス
一人暮らしでも特別に！市販のヤンニョムグクスに紅ズワイガニの身を添えて贅沢な一食を！
以前から作ってみたかった特別なレシピ。週末にようやく完成しました！一人暮らしでも、市販のヤンニョムグクスをアップグレードして、豪華で満足感のある食事を作る方法をご紹介します。
必須材料
- 市販のヤンニョムグクスキット 1個
- 紅ズワイガニの身（ほぐしたもの） 1/2個分
- たくあん（薄切り） 1/2節分
- ごま油 大さじ2
- 炒りごまとすりごま 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、麺を茹でるためのお湯をたっぷり沸騰させます。お湯が沸く間に他の材料を準備すると、時間を節約できます。
Step 2
このレシピの特別なポイントは、「海産物専門店の紅ズワイガニの足の身」を使うことです！紅ズワイガニの足の身を蒸し器に入れ、美味しく蒸します。（もしイカの和え麺を作りたい場合は、ここで缶詰のイカを別途準備しておくと良いでしょう。）
Step 3
次に、麺を準備しましょう。ヤンニョムグクスの麺を片手で持ち、流水で優しくほぐします。麺をほぐしておくことで、茹でる際に麺同士がくっつくのを防ぐことができます。
Step 4
お湯がぐらぐらと沸騰したら、ほぐした麺をそっと入れます。
Step 5
麺が茹で上がり始めたら、
Step 6
箸やトングを使って麺を優しくかき混ぜます。こうすることで、麺が鍋底にくっつくのを防ぐことができます。
Step 7
麺が茹で上がったら、ザルにあげてしっかりと湯を切ります。
Step 8
麺のプリプリとした食感を保つために、冷たい流水で麺を丁寧に洗い流します。冷水で洗うことで、麺がより一層コシのある食感になります。
Step 9
麺のキットに付属しているタレをかけます。味見をして、お好みでコチュジャン、砂糖、酢を加えて、甘味、酸味、辛味のバランスを整えてください。
Step 10
準備したタレに、茹でて洗った麺を加えて、まんべんなく和えてください！
Step 11
最後に、盛り付けです。（野菜がお好みでない場合は省略可能です！）辛味を優しく和らげるたくあんを薄切りにして添え、「バロダキムパプ」のヤンニョムグクスにヒントを得て、ドンチミ（大根の水キムチ）の大根を薄切りにして飾りました。香ばしさを加える炒りごまとすりごま、そして風味豊かなごま油を回しかければ、贅沢なヤンニョムグクスの完成です！添え物には、土鍋にご飯を押し付けて焼いた後、水を入れて煮出した香ばしいおこげ湯（スングン）を添えると、さらに素晴らしい一食になります。
