見た目も華やか！おしゃれなアコーディオンポテト
特別な日のおもてなしにぴったり！アコーディオンポテトの黄金レシピ
いつものじゃがいもが、まるでレストランのようなアコーディオンポテトに変身！外はカリッと、中はホクホク。見た目のインパクトと美味しさで、食卓がパッと明るくなること間違いなしの特別レシピです。お子様から大人までみんな大好き！特別なじゃがいも料理で、楽しい食卓を演出しましょう。
材料
- じゃがいも 3個 (中サイズ)
- 塩 少々 (小さじ1/2)
- パセリのみじん切り (乾燥) 小さじ1
- バター 小さじ1
調理手順
Step 1
我が家では「じゃがいも彫刻」とも呼ばれるアコーディオンポテト！今日は、特別な日のおもてなしにぴったりな、見た目も華やかなアコーディオンポテトの黄金レシピをご紹介します。初心者の方でも安心して作れるよう、丁寧に解説していきますね！
Step 2
まずは、アコーディオンポテトの主役となるじゃがいもを準備しましょう。じゃがいもをきれいに洗い、土や汚れが残らないように念入りに洗浄してください。皮ごと使うので、特に丁寧に洗いましょう。
Step 3
次に、じゃがいもにアコーディオンのような切り込みを入れていきます。ここで重要なのは、じゃがいもを完全に切り離さないこと！そこで、便利な裏技をご紹介します。じゃがいもの両脇に、長めの木製割り箸を置きます。包丁が割り箸に当たると止まるので、じゃがいもの底まで切れてしまうのを防ぐことができます。割り箸をガイドにしながら、1〜1.5cm間隔で、じゃがいもを薄くスライスしていくように切り込みを入れていきましょう。
Step 4
続いて、じゃがいもの風味を格段にアップさせる特製ソースを作りましょう。小さな器にバター小さじ1を入れ、電子レンジで約10秒ほど加熱して、なめらかに溶かします。溶かしたバターに、塩小さじ1/2と乾燥パセリ小さじ1を加え、全体が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。これで、アコーディオンポテト専用の、風味豊かなバターパセリソースの完成です！このソースを、切り込みを入れたじゃがいもの間に、たっぷりと丁寧に塗っていきましょう。スプーンやハケを使うと便利ですよ。
Step 5
いよいよ、アコーディオンポテトをオーブンで焼く時間です！180℃に予熱したオーブンで、まずは20分間焼きます。20分経ったら、じゃがいもの焼き加減を確認し、お好みに応じてさらに10〜12分ほど追加で焼いてください。もっとカリッとした食感が欲しい場合は、オーブンの温度を少し高めの190〜200℃にして、合計30〜35分ほど焼くと、より一層カリカリのアコーディオンポテトに仕上がります。オーブンの機種によって焼き時間が変わるので、様子を見ながら調整してくださいね。
Step 6
じゃーん！見た目にも美しく、食欲をそそるカリカリのアコーディオンポテトが焼きあがりました。一つずつ手でちぎって食べやすく、そのユニークな形はテーブルを華やかに飾ってくれます。このアコーディオンポテトの黄金レシピで、あなたの食卓をより特別で、彩り豊かなものにしてください。本当に美しいですよね？
