美味しい卵焼きおにぎり：ピクニック弁当＆お子様のおやつに最適！

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5か月前

簡単卵寿司、可愛い卵焼き料理、栄養満点卵焼きおにぎり

卵の風味が口いっぱいに広がる卵焼きおにぎりは、見た目も可愛らしく、ピクニックのお弁当やお子様のご飯にぴったりです。簡単でありながら特別な一食を完成させましょう！

ボウルに新鮮な卵3個を割り入れ、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせます。卵白のコシを切るように混ぜると、なめらかな卵焼きが作れます。

弱火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、準備した卵液を1/3カップずつ流し入れ、ゆっくりと広げながら卵焼きを作っていきます。一度に厚く焼くのではなく、薄く数回に分けて焼くことで、中まで均一に火が通ります。

焼きあがった卵焼きは、巻きすにしっかりと巻き、少し冷ましてから形を整えます。こうすると、切った時に崩れにくく、きれいな形になります。ご飯の大きさに合わせて、食べやすいようにスライスしてください。

温かいご飯1膳に、合わせ酢の材料（砂糖大さじ1、塩大さじ1/2、酢大さじ2）を加えて、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、ご飯に味をつけます。ご飯粒が潰れないように注意しながら、均一に混ぜてください。

手に少量の水か油をつけると、ご飯がくっつきにくくなります。味付けしたご飯を、食べやすい一口大の四角い形に握ってください。お子様が片手で持ちやすいサイズがおすすめです。

握った四角いおにぎりの上に、スライスした卵焼きを乗せ、細長く切った焼き海苔でご飯と卵を包むように巻いていきます。

最後に、炒った黒ごまを軽く潰して（お好みで。香ばしさと彩りが増して、より美味しそうに見えます）、彩りよく散らして完成です！