簡単おつまみ！風味豊かエッグチーズトースト
ペクパ（백파）の超簡単エッグチーズトーストレシピ – ブランチにぴったり！
ランチを作るのが面倒な時、または手軽に美味しい軽食が欲しい時に最適です！外はサクサク、中はとろ～りのエッグチーズトーストを、お家で簡単に作ってみましょう。
材料
- 食パン 2枚
- 卵 4個
- スライスチーズ 2枚
- 塩 少々
調理手順
Step 1
まずは、必要な材料をすべて準備してください。新鮮な食パン、卵、スライスチーズ、そして少々の塩があれば、美味しいトーストが作れますよ。
Step 2
ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみで軽く味を調えます。泡だて器で卵を優しく溶きほぐしますが、卵白のコシを切ったり、細かいザルで濾したりする必要はありません。白身と黄身が完全に混ざりきっていなくても、ふんわり美味しいトーストが作れます。まるで柔らかい茶碗蒸しや、ふわふわのスフレを作るような繊細さは不要なので、気軽に溶いてくださいね。
Step 3
フライパンを弱めの中火に熱し、調理油をたっぷりとひいてください。フライパンが温まったら、溶き卵を広げます。卵が固まる前に、食パン1枚を卵の上の中央にそっと乗せます。卵が固まる前にパンを乗せると、接着剤の役割をして、後で折りたたむ際にとても便利です。卵が固まり始めたら、ヘラや調理器具を使って、食パンの形に沿って「折り紙」のようにそっと折りたたんでいきます。もしこの時、形がうまく決まらなかったり、折りたたむのが難しかったりする場合は、ヘラを両手に持って形を整えると良いでしょう。
Step 4
火加減は弱めの中火を維持しながら、折りたたんだ卵の上にスライスチーズ1枚を乗せます。次に、残りの食パン1枚でチーズを挟むように半分に折ります。パンが柔らかすぎてチーズを乗せて半分に折る際にずれたり、うまく折れなかったりする場合は、ここでも調理器具を両手に持って、優しく押さえながら折ってみてください。ちょっとしたコツですが、卵の上にパンを乗せた後、ヘラでパンの中央部分に包丁を入れるように軽く押すと、半分に折りやすくなりますよ。この工程を繰り返して、美味しいエッグチーズトーストを2つ作ってください。
Step 5
こうして完成したペクパのエッグチーズトーストは、今まで食べたトーストの中でも一番簡単なのに、驚くほど美味しいトーストです！調理工程がとてもシンプルなので、説明はほとんど必要ないほどです。材料も家によくあるもので構成されているので、いつでも気軽に作って食べられるのが大きな魅力です。わざわざ砂糖をかけなくても、卵とチーズの香ばしさが絶妙にマッチして、それ自体で素晴らしい味わいです。簡単なのに満足感のある一食やおやつにぴったりですよ！
