おもてなしに最適！華やかコブサラダの作り方
ホームパーティーが盛り上がる！カフェ風コブサラダのレシピ
新築祝いのパーティーを準備する際、見た目も華やかで、なおかつ「おっ！」と思わせるようなメニューは何だろうかと悩んでいました。そんな時に思いついたのが、このコブサラダです。おうちにいながら、まるでカフェのような本格的な味と見た目のコブサラダが作れるんですよ。新鮮な野菜と彩り豊かなトッピング、そしてクリーミーなランチドレッシングの組み合わせが、パーティーテーブルを一層引き立ててくれるはずです。
コブサラダの材料
- 新鮮なレタス 1/4個（食べやすい大きさにちぎるかカット）
- ミニトマト 7〜10個（半分にカット）
- パプリカ 1/2個（種を取り、細切りにする）
- ブラックオリーブ 7〜10個（水気を切り、4等分にする）
- コーン（缶詰） 1/2カップ（水気をよく切る）
- ゆで卵 2個
- 酢 3〜4滴（ミニトマト用）
自家製ランチドレッシング
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
調理手順
Step 1
ゆで卵を完璧に仕上げましょう。鍋に卵を入れ、沸騰したお湯で10分間茹でます。茹で上がったらすぐに冷水に取り、余熱で火が通り過ぎるのを防ぎます。粗熱が取れたら、殻を丁寧に剥きます。きれいに盛り付けるために、エッグスライサーや包丁を使って、卵を均一な厚さの輪切りにすると、より洗練されたコブサラダになります。
Step 2
サラダの主役、新鮮な野菜をきれいに洗いましょう。レタスは一枚ずつ葉をはがし、流水で丁寧に洗い、水気をしっかり切ります。キッチンペーパーで拭くか、サラダスピナーを使うと便利です。ミニトマトはヘタを取り、きれいに洗います。パプリカは半分に切って種とワタを取り除き、きれいに洗ってください。オリーブとコーンも水気を切って準備しておきましょう。
Step 3
全ての野菜を食べやすい大きさにカットします。レタスは手でちぎるか、2〜3cm角にカットします。ミニトマトは半分に切ります。パプリカは5mm幅くらいの細切りにします。野菜を同じくらいの大きさに揃えてカットすることで、サラダ全体のバランスが良くなり、見た目も食感も楽しめます。
Step 4
食感と風味をプラスするトッピングを準備します。ブラックオリーブはキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、4等分にカットします。コーンは缶詰から出したらザルにあけて、しっかりと水気を切ってください。水気が残っているとサラダが水っぽくなってしまうので注意しましょう。これらの下準備をすることで、サラダの美味しさが格段にアップします。
Step 5
彩り豊かに盛り付けましょう！大きめの平たいお皿やボウルを用意します。まず、カットしたレタスをきれいに敷き詰めます。その上に、準備したパプリカ、ミニトマト、ブラックオリーブ、コーン、ゆで卵など、全ての材料を色や種類ごとに、まるで絵を描くように、きれいに一列ずつ並べていきます。材料同士の間隔を少し空けると、コブサラダ特有の美しい盛り付けになりますよ。
Step 6
食欲をそそる自家製ランチドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、プレーンヨーグルト大さじ2、マヨネーズ大さじ1、そして甘みを加えるはちみつ大さじ1を全て入れます。泡立て器やフォークで、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。このクリーミーなドレッシングは、新鮮な具材との相性抜群です。食べる直前にサラダ全体にたっぷりと回しかけてください。お好みで黒こしょうやハーブを加えても美味しいです。
