明太子アボカドビビンバ:クリーミーさとフレッシュさの調和
超簡単!栄養満点明太子アボカドビビンバ・ワンボウルレシピ
アボカドは初めての時は少し戸惑いましたが、今では健康のために欠かせない食材になりました。我が家のお気に入りのレシピの一つ、明太子アボカドビビンバをご紹介します。たっぷりの野菜と共に、栄養価の高いアボカドをより美味しく、そしておしゃれに楽しめる一品です。クリーミーな味わいと豊かな食感が、口いっぱいに幸せを運んでくれます。
明太子アボカドビビンバの材料
- 完熟アボカド 1個
- 新鮮な明太子 2腹
- 卵 1個
- 刻み海苔 少々
- ベビーリーフまたはお好みの葉物野菜 一掴み
合わせ調味料
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- 小ねぎ(小口切り)お好みで
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- 小ねぎ(小口切り)お好みで
調理手順
Step 1
アボカドを半分に切り、種を取り除きます。種を取り除く簡単な方法は、ナイフを種にしっかりと差し込み、ひねって引き抜くことです。アボカドが非常に熟していて崩れるのが心配な場合は、スプーンで慎重に種だけをすくい取る方法もあります。アボカドは非常に柔らかいので、潰さないように優しく扱いましょう。
Step 2
次に皮をむきます。ちょうどよく熟したアボカドは、皮が簡単にむけます。果肉は驚くほどクリーミーです。もし非常に柔らかすぎる場合は、爪の跡が残るほど優しく扱ってください。皮をきれいにむいたアボカドは、調理の準備ができました。
Step 3
ここからは、アボカドで美しい花の形を作っていきます。思ったより簡単ですよ!まず、アボカドをできるだけ薄くスライスしてください。薄くスライスするほど、花の形がよりエレガントになります。薄くスライスしたアボカドを並べ、優しく巻いていくと、アボカドの花の完成です。とても簡単でしょう?
Step 4
温かいご飯を器に盛り付け、その上に目玉焼きをきれいに乗せます。刻み海苔を散らし、丁寧に作ったアボカドの花も飾ります。明太子は皮を取り除き、中身をスプーンでそっとすくい取り、アボカドの花の上に載せましょう。まるで花の上に赤い宝石が咲いたようで、とても華やかです!もし明太子が苦手な方のために、醤油とごま油を1:1の割合で混ぜ、ごまや小ねぎを散らした特製ソースを添えると、さらに喜ばれるでしょう。最後に小ねぎを軽く散らし、フレッシュなベビーリーフを添えれば、完璧にデコレーションされた明太子アボカドビビンバの完成です!この美味しそうなワンボウル料理をぜひお楽しみください!