揚げ餃子（マンドゥ）の甘酢辛味炒め（エアフライヤー使用）
簡単エアフライヤーレシピ：美味しい韓国風揚げ餃子（カンプンマンドゥ）の作り方
油の飛び散りの心配なく、後片付けも簡単！エアフライヤーを使って、パリパリの餃子（マンドゥ）をさらに特別な一品にするカンプンマンドゥのレシピをご紹介します。フライパンで揚げる手間Instead、エアフライヤーで餃子（マンドゥ）をカリッと揚げ、甘酸っぱくピリ辛のカンプンソースを絡めれば、見事な一皿が完成します。特別な日にも、簡単なホームパーティーのメニューにも、小腹が空いた時のおやつにもぴったりです。エアフライヤーがない場合でも、フライパンに少量の油をひいてきつね色に揚げてからソースと絡めても美味しくいただけます。さあ、おうちでも専門店の味に劣らないカンプンマンドゥを、簡単・スピーディーに作ってみましょう！
餃子（マンドゥ）
- 冷凍餃子（マンドゥ） 1/2袋
野菜
- 青唐辛子 1本（約0.5cm角に細かく刻む）
- 赤唐辛子 1本（約0.5cm角に細かく刻む）
- 万能ねぎ 1/2本（小口切りにしておく）
- 青唐辛子 1本（約0.5cm角に細かく刻む）
- 赤唐辛子 1本（約0.5cm角に細かく刻む）
- 万能ねぎ 1/2本（小口切りにしておく）
調理手順
Step 1
「万回のレシピ」を通じて提供されるメイプルダニエル氏のコンテンツは、写真形式でご覧いただくとさらに分かりやすくなります。
Step 2
まず、風味とピリ辛の味を加える唐辛子の下準備をしましょう。青唐辛子と赤唐辛子はきれいに洗い、ヘタを取り除き、約0.5cm角の細かいみじん切りにします。万能ねぎは小口切りにして、最後に飾りとして使うので別にしておきましょう。
Step 3
冷凍餃子（マンドゥ）は、エアフライヤーのバスケットに重ならないように広げて並べます。両面に食用油を均一にスプレーすると、よりパリッと仕上がります。（合計で約大さじ1〜1.5杯の油を使用）オイルスプレーがない場合は、餃子（マンドゥ）を大きめのボウルに入れ、大さじ1.5杯程度の食用油を回しかけて軽く和えてから、エアフライヤーに入れてください。まず、200℃（華氏400°F）で10分間焼き、次に餃子（マンドゥ）を一度裏返してから、175℃（華氏350°F）でさらに5分焼いて、きつね色でパリッとするまで加熱します。餃子（マンドゥ）の種類や大きさによって、焼き時間や温度は調整してください。
Step 4
餃子（マンドゥ）が焼けている間に、美味しいカンプンソースを作りましょう。フライパンを強火で3分間予熱した後、中火に落とし、食用油大さじ1杯を加えて刻んだ唐辛子を香りが立つまで炒めます。唐辛子の香りが立ったら、醤油大さじ4杯、酢大さじ1杯、砂糖大さじ1.5杯、にんにくのみじん切り大さじ1/2杯、こしょう小さじ1/2杯、料理酒（またはみりん）大さじ1杯を全て加えて、ソースが軽く沸騰したらすぐに火を止めます。ソースが煮詰まりすぎないように注意してください。次に、エアフライヤーでよく焼いた餃子（マンドゥ）をソースのフライパンに入れ、強火で手早く絡めてソースを均一にまぶします。最後に、小口切りにした万能ねぎを加えて軽く混ぜれば、甘酸っぱくピリ辛のカンプンマンドゥの完成です！普通に焼いて食べるよりも、ずっと豊かな味わいが楽しめますよ。
Step 5
唐辛子を炒めたときに立ち上る刺激的な香りが、もう食欲をそそります！甘酸っぱいソースと、カリッと焼かれた餃子（マンドゥ）の組み合わせが本当に素晴らしいです。普通の揚げ餃子（マンドゥ）とは一線を画す、料理としての完成度を感じます。
Step 6
今日は、誰でもおうちで簡単・手軽に作れるエアフライヤーを使ったカンプンマンドゥのレシピをご紹介しました。複雑な料理の代わりに、簡単なのに特別な味わいを楽しみたい方には、ぜひおすすめです！今日のお夕食は、美味しいカンプンマンドゥで楽しい食事の時間をお過ごしください。召し上がれ！:)
