夏にぴったり！ジンチャンポンで超簡単冷やしラーメン作り
市販の冷麺スープで楽しむ、ジンチャンポンを使ったひんやり美味しい夏麺レシピ
暑い夏、食欲がない時でも最高な、冷たくて特別な麺料理をお探しですか？いつものラーメンの代わりに、人気のジンチャンポンと手軽に手に入る冷麺スープがあれば、誰でも本格的な冷やしチャンポンを作ることができます。お好みの具材をトッピングして、あなただけの特別な冷やしラーメンをぜひお楽しみください！複雑な工程は一切なく、簡単ながらも味と涼しさの両方を満足させるこのレシピで、夏の食卓を彩ってみましょう。
主な材料
- ジンチャンポン 1袋
- 市販の冷麺スープ 1袋
トッピング（お好みで自由に）
- ゆで卵 1個
- 冷凍エビ 10尾
- きゅうり 少々
- にんじん 少々
- 白ごま 少々
- ゆで卵 1個
- 冷凍エビ 10尾
- きゅうり 少々
- にんじん 少々
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、冷やしチャンポンをさらに豊かにしてくれるトッピングの材料を準備しましょう。鍋に卵1個を入れ、固ゆでにするために約10分以上しっかり茹でます。茹で上がった卵はすぐに冷水にとり、急冷してから殻をむき、食べやすいように半分に切って準備します。
Step 2
冷凍庫で保管していたエビは、食べる分だけ取り出し、冷水にしばらく浸して自然に解凍させます。解凍させることで、エビの鮮度を保つことができます。
Step 3
解凍が終わったエビは、沸騰したお湯で新鮮に茹でます。エビが赤くなるまで茹でてください。茹ですぎると硬くなることがあるので注意しましょう。
Step 4
新鮮な野菜をトッピングに使うため、きゅうりとにんじんはきれいに洗い、薄く千切りにして準備します。細く切ることで、麺と一緒に食べやすくなります。
Step 5
冷麺スープが凍っている場合は、袋のまま冷水につけてゆっくりと解凍させてください。もし事前に準備するのであれば、冷蔵庫に入れておくと柔らかく解凍できます。無理に急いで解凍すると、スープの味が変わることがあります。
Step 6
いよいよラーメンの麺を茹でる番です。沸騰したお湯にジンチャンポンの具材スープと麺を入れ、麺がちょうどよく茹で上がるまで茹でてください。袋に記載されている調理時間を参考にすると良いでしょう。
Step 7
よく茹で上がった麺はザルにあけて水気を切り、冷たい水または氷水に入れて「冷水もみ」をします。こうすることで麺がさらにコシのある食感になります。一緒に茹でたエビも冷水で一度すすぎ、冷水もみをしてから水気を切ります。プリプリとした食感を活かす秘訣です。
Step 8
もし冷麺スープがまだ完全に解凍しておらず、固く凍っている場合は、包丁の背や木べらなど硬い道具を使って、薄く凍った部分を軽く砕いてください。あまりに固いとスープがうまく混ざらないことがあります。
Step 9
解凍した冷麺スープに、ジンチャンポンの液体スープと香味油スープを両方入れ、スプーンやレードルで均一に、よく混ぜ合わせます。スープがスープに完全に溶け込み、深い味わいを出せるように、十分に混ぜてください。
Step 10
水気をしっかり切ったコシのある麺を、準備した冷麺スープベースにそっと入れます。麺がスープに浸かるように軽く押さえてください。
Step 11
最後に、先ほど準備したゆで卵、エビ、千切りにしたきゅうりやにんじんなどのトッピングを、見た目よく盛り付けます。お好みで白ごまをパラパラと振りかければ、冷たくて美味しいあなただけの冷やしチャンポンの完成です！どうぞ召し上がれ。
