Step 1

– 材料の下準備：まず、よもぎねぎ（ツルニンジン）をきれいに洗いましょう。流水で根元の部分を優しく洗い、土や汚れを落とします。軽く水気を切ってから、約3cmの長さに食べやすく切っておきます。

Step 2

– タレのベース作り：ボウルによもぎねぎ（ツルニンジン）以外の材料（醤油、砂糖、粉唐辛子、おろしにんにく、ごま油、ごま）をすべて入れます。

**ヒント：**甘めがお好みの方や、より深い風味がお好みの方は、砂糖の代わりに梅シロップ（メシルチョン）大さじ1に置き換えても美味しいです。また、お好みで砂糖をさらに大さじ0.5ほど加えて、甘さを調整しても良いでしょう。

Step 3

– 混ぜてからよもぎねぎを加える：ボウルに入れたタレの材料を、スプーンや泡だて器などで砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜ合わせます。砂糖が溶けたら、準備しておいたよもぎねぎ（ツルニンジン）を加え、タレが全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。強く混ぜすぎると、ねぎが潰れてしまうので注意してください。

Step 4

– 簡単！万能よもぎねぎ（ツルニンジン）だれの完成！：これで、とても簡単で美味しいよもぎねぎ（ツルニンジン）だれの完成です！炊きたての温かいご飯にのせて混ぜたり、豆腐チヂミ、押し豆腐、チヂミなど、様々なお料理の付け合わせとしてお楽しみください。新鮮なよもぎねぎ（ツルニンジン）の香りが、お料理の味を一層豊かにしてくれるでしょう。