レンジで簡単！ヘルシー「蒸しニンニクのはちみつ漬け」
健康をサポートする「蒸しニンニクのはちみつ漬け」レシピ（電子レンジ活用）
最近、暑さのせいか少し元気がないと感じることがあります。そこで、免疫力アップに良いとされるニンニクを使った「蒸しニンニクのはちみつ漬け」の作り方を探してみました。以前から時々作っていた、甘くて風味豊かなこの健康おやつは、一度作るとついつい手が伸びてしまう魅力があります。
材料
- 新鮮なニンニク 5かけ
- 良質なはちみつ（ニンニクがしっかり浸る程度）
調理手順
Step 1
まず、使うニンニクを5かけ用意します。皮が乾燥していない、新鮮なものを選ぶのがおすすめです。ニンニクの薄皮を一つ一つ丁寧に剥いていきましょう。薄皮までしっかり取り除くことで、ニンニク本来の風味と香りを最大限に引き出すことができます。
Step 2
皮をむいたニンニクは、流水でさっと洗い流します。もしニンニクに付いている余分な汚れやホコリをきれいに取り除くことで、より衛生的に美味しくいただけます。水気を完全に拭き取る必要はありません。
Step 3
電子レンジ対応の容器（蓋付きがおすすめ）にニンニクを入れ、蓋をします。蓋がない場合は、ラップをかけ、爪楊枝などで数カ所穴を開けて蒸気が逃げるようにしてください。電子レンジに入れ、約4分から5分加熱します。ニンニクの大きさや電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。
Step 4
加熱が終わったら、ニンニクが柔らかくなったか確認します。竹串やフォークでニンニクを軽く刺してみてください。竹串がスッと通るようなら、ニンニクはしっとりと柔らかく蒸せています。まだ固い場合は、1分ずつ追加で加熱してください。
Step 5
よく蒸せたニンニクは、電子レンジから慎重に取り出します。熱い蒸気が出る可能性があるので注意してください。蒸したニンニクを平らな皿やバットに広げ、粗熱が取れるまで冷まします。熱いうちに作業すると、容器内に水滴がついてしまい、はちみつの鮮度を落とす原因になります。
Step 6
十分に冷めたニンニクは、保存するガラス瓶に移します。ガラス瓶は、あらかじめきれいに洗浄し、完全に乾燥させてから使用するのがおすすめです。準備した瓶にニンニクをきれいに並べ入れていきましょう。
Step 7
ガラス瓶に入ったニンニクの上からはちみつを注ぎます。この時、ニンニクがすべてしっかり浸るくらいたっぷりはちみつを入れるのがポイントです。はちみつがニンニクの間に行き渡り、美味しいはちみつ漬けが完成します。
Step 8
ニンニクとはちみつがよく馴染むように蓋を閉め、冷蔵庫で一晩置くと、さらに味が馴染んで美味しくなります。電子レンジで手軽に完成した蒸しニンニクのはちみつ漬けです！サラダのドレッシングにしたり、パンに塗って食べても美味しいですよ。
