レンジで簡単！とろーりチーズと卵のパンプキンエッグスラット
レンジで5分！簡単ヘルシーなカボチャのエッグスラットレシピ、とろけるチーズがたまらないおやつ・ブランチに
ホクホク甘いミニかぼちゃの中に、卵とチーズをたっぷり詰め込んで、電子レンジで驚くほど簡単に本格的な一品が完成します！おやつにも、ちょっとおしゃれなブランチにもぴったりな「チーズたっぷりパンプキンエッグスラット」の作り方を、初心者さんでも安心なように詳しくご紹介します。お子様から大人まで、みんな大好きなお味ですよ。
基本の材料
- ミニかぼちゃ 1個（お茶碗くらいの大きさ）
- 卵 1個
- ピザ用チーズ たっぷり（お好みで調整）
- スライスチーズ（チェダーなど） 1枚
調理手順
Step 1
まず、かぼちゃをきれいに洗いましょう。お茶碗くらいの大きさのミニかぼちゃ1個を用意し、重曹を使って皮をこすり洗いしてください。その後、流水でよくすすぎ、10分ほど水に浸けておくと、より一層きれいに仕上がります。
Step 2
パンプキンエッグスラットに使う材料を準備します。フランクフルトソーセージは1/2本程度用意し、粗みじんにしておきましょう。卵1個、ピザ用チーズ、スライスチーズ1枚も一緒に用意しておくと、調理がスムーズに進みます。
Step 3
洗ったかぼちゃは、上部をナイフで丸く切り取るか、お茶碗に少量の水を張り、かぼちゃを乗せて電子レンジで2〜3分ほど加熱して軽く火を通します。こうすることで、中身をくり抜きやすくなります。加熱後、切り取った上部からスプーンで種をきれいに取り除いてください。（飾り包丁として、十文字に切り込みを入れると見た目がきれいです。）
Step 4
かぼちゃの中身の種やワタを、スプーンで優しくかき出してください。種だけでなく、少し柔らかくなった内側の実も適度にくり抜いておくと、具材を詰めやすくなります。
Step 5
くり抜いたかぼちゃの中に具材を詰めていきましょう！まず、準備したピザ用チーズをたっぷり入れ、その上に粗みじんにしたフランクフルトソーセージを散らします。最後に、卵1個をそっと割り入れてください。卵黄が崩れないように、真ん中にそっと置くのがコツです。
Step 6
さらにピザ用チーズをもう一度たっぷりのせると、ボリュームが出てより豪華になります。その上に、スライスチーズをちぎるか、適当な大きさに切って乗せると、見た目も美味しそうに仕上がります。とろりと溶けたチーズが、かぼちゃの風味をさらに引き立ててくれます。
Step 7
いよいよ電子レンジで加熱します。準備したかぼちゃを電子レンジに入れ、約4分〜6分、卵白が固まり、チーズがとろりと溶けるまで加熱してください。（お使いの電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。）
Step 8
電子レンジから取り出したら、熱いので少し冷ましてから、食べやすい大きさにカットします。かぼちゃを半分に切ったり、お好みのサイズに切り分けてください。
Step 9
もし、さらにおかず感をアップさせたい場合は、カットしたかぼちゃの上に、残りのソーセージやピザ用チーズを散らし、再度電子レンジで1〜2分ほど加熱してチーズが完全に溶けるまで温め直してください。こうすることで、より一層豪華なトッピングが楽しめます。
Step 10
温かいうちにいただくのが一番美味しいです！仕上げにパセリのみじん切りを散らすと、彩りも鮮やかになり、香りも良くなって、より一層おしゃれな一品になります。どうぞ、熱々をお召し上がりください！ 🙂
