メキシカンタコスサラダラップサンド

yummy

3か月前

簡単で美味しいメキシカンタコスサラダラップサンドの作り方

じめじめした梅雨の季節にぴったり！片手で手軽に食べられるメキシカンタコスサラダラップサンドをご紹介します。本格的なメキシコの風味と新鮮な野菜がたっぷり詰まった、美味しさと健康を両立できる魅力的なダイエットレシピです。

まずはタコラグーソースを作りましょう。玉ねぎとセロリは細かくみじん切りにしてください。野菜を細かく切ることで、ソースの風味が格段に良くなります。

深めのフライパンか鍋に少量のサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出し、次にみじん切りにした玉ねぎとセロリを加えて、弱火で透き通るまでじっくり炒めます。野菜が柔らかくなるまで炒めることで、甘みが引き出されます。

玉ねぎが透き通ったら、牛ひき肉、塩、こしょう少々を加えて、肉の塊をほぐしながら炒めます。肉の赤い部分がなくなって、こんがりと焼き色がつくまでしっかり炒めるのがポイントです。

よく炒めたひき肉に、トマトソース、パプリカパウダー、そしてピリッとした辛味を加えるクラッシュレッドペッパーをお好みで加えます。材料を加え、弱火で混ぜながら水分がほぼなくなるまでしっかりと煮詰めてください。こうすることで、素材本来の旨味が凝縮され、より深い風味になります。

次に、スリラチャマヨソースを作りましょう。ボウルにサワークリーム、スリラチャソース、クミンパウダー、塩、こしょうを入れ、全ての材料が滑らかに混ざるまでよく混ぜ合わせます。クミンのエキゾチックな香りがタコスの味を一層引き立ててくれます。

温めたトルティーヤの上に、まず作ったスリラチャマヨソースをたっぷり塗ります。次に、美味しそうに煮詰まったタコラグーソースを2～3大さじほど、見た目よく乗せていきます。

ラグーソースの上には、新鮮なレタスをたっぷり乗せ、その上にお好みでチェダーチーズやモッツァレラチーズを振りかけます。レタスのシャキシャキとした食感とチーズのコクが、味のハーモニーを生み出します。

最後に、トルティーヤをしっかりとラップのように巻いていきます。中の具材がはみ出さないように、きっちりと包むのがコツです。そして、中身が温まり、トルティーヤが少しカリッとするまで、油をひかずに乾いたフライパンで両面をこんがりと焼けば完成です！温かい状態で召し上がると、さらに美味しくいただけます。