ペク・ジョンウォン風 超簡単！即席大根サラダ（ムセンチェ）
甘酸っぱくて食欲をそそる！ペク・ジョンウォンさんの簡単ムセンチェレシピ
作るのがとっても簡単なのに、甘酸っぱくてご飯が進むこと間違いなし！ペク・ジョンウォンさんの魔法で、失敗知らずの即席大根サラダをあっという間に作りましょう。
主な材料
- 大根 半分（中サイズ）
調味料
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2.5
- 酢 大さじ2
- 魚醤（またはイカナゴの醤） 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 青ネギ（小口切り） 大さじ2
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2.5
- 酢 大さじ2
- 魚醤（またはイカナゴの醤） 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 青ネギ（小口切り） 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、中サイズの大根の半分を用意します。大根をきれいに洗い、厚さ約0.3cmの輪切りにしてください。この厚さが、できあがりの大根サラダの食感を左右するので、お好みに合わせて調整しましょう。輪切りにした大根を、さらに厚さ約0.3cmの細切りにします。スライサーを使うと、もっと手早くきれいに切ることができますよ。
Step 2
このレシピのすごいところは、なんと！ 大根を塩もみする手間がないこと。すぐに和えれば、大根本来のシャキシャキとした新鮮な食感をそのまま味わうことができるんです。
Step 3
さあ、味付けをしましょう。ボウルに細切りにした大根を入れ、コチュジャン大さじ2.5、酢大さじ2、魚醤大さじ2、砂糖大さじ1.5、にんにくみじん切り大さじ1を全て加えます。調味料が全体にしっかりと絡むように、手で優しく揉み込むように混ぜ合わせます。味見をして、もし味が足りないようであれば、お好みで酢、砂糖、魚醤を足して調整してくださいね。
Step 4
最後に、準備しておいた青ネギ（小口切り）大さじ2を加えて、もう一度さっと混ぜ合わせます。ネギの爽やかな香りが加わって、さらに美味しくなりますよ。全体が均一に混ざったら、美味しい大根サラダの完成です！
Step 5
なんと10分もかからずに、あっという間に完成した甘酸っぱい大根サラダ！新鮮な大根のシャキシャキ感と、甘酸っぱいタレのバランスが絶妙です。どうぞ美味しく召し上がってくださいね！ 😀
