シャキシャキ！きゅうりとカニカマの簡単ヘルシーサラダ
食感がたまらない！さっぱり美味しいきゅうりとカニカマのサラダ
食欲がない時や、ちょっとした副菜が欲しい時にぴったりの「きゅうりとカニカマのサラダ」をご紹介します。シャキシャキとした新鮮なきゅうりと、ふんわりとしたカニカマの食感が絶妙なハーモニーを奏で、爽やかな甘辛ドレッシングが美味しさを引き立てます。ダイエット中の方にもぴったりで、手軽に作れるのに本格的な美味しさ。ぜひ、この簡単で美味しいサラダを試してみてください！
サラダの材料
- 新鮮なきゅうり 1本
- カニカマ (かに風味かまぼこ) 3本
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩 少々 (小さじ1/2)
- マヨネーズ 大さじ2
- オリゴ糖 (または砂糖) 大さじ1
- こしょう 少々 (ひとつまみ)
調理手順
Step 1
1. まず、きゅうりはよく洗ってから、薄い千切りにします。玉ねぎも同様に薄い千切りにしてください。切ったきゅうりと玉ねぎは、大きめのボウルに一緒に入れてください。
Step 2
2. きゅうりと玉ねぎに塩小さじ1/2を全体に振りかけます。このまま10分ほど置くと、野菜から水分が出てきて、よりシャキシャキとした食感が引き立ちます。途中で一度軽く混ぜると良いでしょう。
Step 3
3. 次に、カニカマはパッケージから取り出し、食べやすいように繊維に沿って長めにほぐしてください。細かくほぐしすぎず、少し食感が残るくらいにほぐすのがおすすめです。
Step 4
4. 10分ほど置いたきゅうりと玉ねぎは、手でしっかりと水気を絞ってください。こうすることで、サラダが水っぽくなるのを防ぎ、味がしっかりとなじみます。水気を絞ったきゅうりと玉ねぎを、ほぐしたカニカマと一緒に同じボウルに入れてください。
Step 5
5. さあ、美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルにマヨネーズ大さじ2、オリゴ糖大さじ1を入れ、最後にこしょうを少々振ります。全ての材料を加えて、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせれば、シャキシャキでさっぱりとしたきゅうりとカニカマのサラダの完成です！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすと、さらに美味しくいただけます。
