シャキシャキ牛肉ともやしのどんぶり：超簡単一品
超簡単！牛肉ともやしのどんぶり：10分で完成！
シャキシャキとしたもやしの食感と、柔らかい牛肉が絶妙に絡み合う、栄養満点で超簡単な一品料理、牛肉ともやしのどんぶりをご紹介します。忙しい日でもあっという間に作れて、満足感のある食事が楽しめますよ！
主な材料
- 牛肉（プルコギ用またはしゃぶしゃぶ用薄切り） 200g
- 新鮮なもやし 150g
- 温かいご飯 2膳分
炒め調味料
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 料理酒（みりんまたは清酒） 大さじ1
- 味噌 小さじ1（香ばしい風味を加えます）
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 料理酒（みりんまたは清酒） 大さじ1
- 味噌 小さじ1（香ばしい風味を加えます）
- 砂糖 小さじ1
調理手順
Step 1
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、牛肉200gを入れて、肉の色が変わるまで中強火で手早く炒めます。牛肉が塊にならないよう、箸などでほぐしながら炒めるのがコツです。
Step 2
牛肉に火が通ってきたら、調味料の醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、料理酒大さじ1、味噌小さじ1、砂糖小さじ1を全てフライパンに加え、牛肉とよく混ぜ合わせながら炒めます。調味料が肉に均一に絡むまで、さらに1分ほど炒めましょう。
Step 3
洗って水気を切ったもやし150gをフライパンに加えます。すぐに蓋をして中火で1〜2分ほど蒸し焼きにし、もやしのしんなり具合を調整します。もやしが柔らかくなりすぎず、シャキシャキとした食感が残るようにするのがポイントです。蓋を開けて、さらに30秒ほど炒めて余分な水分を飛ばします。
Step 4
温かいご飯2膳分をお茶碗によそいます。その上に、先ほど炒めた美味しい牛肉ともやしの炒め物をたっぷりのせます。お好みでごま油を少し垂らしたり、白ごまを散らしたりすると、さらに美味しく仕上がります。超簡単！牛肉ともやしのどんぶり、召し上がれ！
