シャキシャキ大根キムチの三角おにぎり
大根キムチで作る美味しい三角おにぎりのレシピ
ご家庭にある美味しい大根キムチとご飯で、簡単かつ風味豊かに作れる一品、爽やかでシャキシャキした大根キムチの三角おにぎりをご紹介します。お子様のお弁当のおかずや、手軽な一食としてもぴったりです！
主な材料
- よく熟れた大根キムチ 1/2カップ（適量）、細かく刻む
- 刻み海苔または味付け海苔 2枚
- 温かいご飯 1膳分（約200g）
調理手順
Step 1
まず、大根キムチを準備します。キムチの汁は、あまり切りすぎず、食べやすい大きさに細かく刻んでください。ボウルに移し、ごま油小さじ1/2を加えて優しく和えます。こうすることで、大根キムチの旨味と香りが引き立ち、おにぎりがさらに美味しくなります。味付けした大根キムチは、一旦置いておきます。
Step 2
おにぎりにするご飯を準備します。温かいご飯1膳に、ごま油小さじ1/2と、お好みで塩少々を加えてよく混ぜ、下味をつけます。ご飯粒が固まらないように、優しく混ぜるのがポイントです。下味をつけたご飯を、三角おにぎり型にしっかりと押し込みます。ご飯をしっかりと押し固めることで、後でおにぎりの形が崩れにくく、きれいに仕上がります。
Step 3
型にご飯を1/3ほど入れたら、その上に準備しておいたごま油で和えた大根キムチを適量乗せます。入れすぎるとご飯と分離してしまうことがあるので、ご飯の高さの半分くらいまでを目安にすると良いでしょう。
Step 4
大根キムチの具を詰めたら、残りの下味をつけたご飯で蓋をするように埋めていきます。ご飯で覆ったら、おにぎり型の蓋を閉じて、しっかりと押して三角形に形を整えます。型からそっと外すと、美味しそうな三角おにぎりの底面ができあがります。
Step 5
完成した三角おにぎりの側面に、刻み海苔や味付け海苔を貼り付けて飾り付けます。海苔を細長く切って帯状にし、おにぎりの周りに巻き付けるように貼ったり、ご飯に刻み海苔をまぶして貼り付けると、より食欲をそそる見た目になります。海苔がご飯の水分を吸収してくれる役割もあり、形を保つのに役立ちます。
Step 6
爽やかでシャキシャキした大根キムチの三角おにぎりが完成しました！見た目も良く、味も美味しいおにぎりは、お子様のおやつにも、軽い食事にも最適です。どうぞ美味しくお召し上がりください！
