シャキシャキキャベツと卵のチャーハン
超簡単！キャベツと卵のチャーハンレシピ
食欲がない時や、冷蔵庫にあるものでパパッと作りたい時にぴったりの、超簡単なキャベツと卵のチャーハンレシピをご紹介します。シャキシャキしたキャベツとふわふわの卵がご飯一粒一粒に絡み合い、素晴らしい一食を完成させます。シンプルながらも豊かな味わいで、忙しい日や料理が億劫な時に最適です。オイスターソースで旨味をプラスして、さらに美味しく召し上がれ！
材料
- キャベツ 約1掴み分 (約100g)
- 卵 1個
- 温かいご飯 茶碗1.5杯分
- サラダ油 小さじ1
- バター 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 塩 少々 (味を見て調整してください)
調理手順
Step 1
まず、フライパンを中火で熱し、サラダ油とバターを一緒に入れて溶かしてください。バターが風味を加え、チャーハンの味を一層引き立てます。
Step 2
バターが溶けたら、卵1個をフライパンに割り入れ、スクランブルエッグのようにポロポロになるまで炒めます。卵を炒めすぎず、まだ柔らかいうちに一旦取り出しても良いでしょう。
Step 3
同じフライパンに、準備したキャベツを入れ、強火で手早く炒めます。キャベツが柔らかくなりすぎず、シャキシャキした食感が残るうちにさっと炒めるのがポイントです。約1分ほど炒めます。
Step 4
炒めたキャベツに、温かいご飯1.5杯分を加えます。ご飯の上に直接塩を少々振りかけて下味をつけます。ヘラなどでご飯をほぐしながら、キャベツとよく混ぜ合わせます。
Step 5
次に、オイスターソースを小さじ1加えます。オイスターソースがチャーハン全体に均一に混ざるように、しっかりと炒めて味をなじませます。
Step 6
最後に、炒めておいた卵を再びフライパンに戻し、ご飯と軽く混ぜ合わせます。お好みで、みじん切りにした長ネギや小ネギを少し加えると、さらに香ばしく美味しく仕上がります。全ての材料をよく混ぜて完成です。
