シャキシャキりんご、ほぐれるカニカマ、みずみずしいきゅうりのハーモニー！🍏🦀🥒
爽やか甘口！りんごカニカマきゅうりサラダのレシピ
新鮮なりんご、上品なカニカマ、そしてシャキシャキとしたきゅうりが絶妙に調和した、口いっぱいに幸せが広がる超簡単サラダです。お子様のおやつにも、ブランチメニューにもぴったりです！
主な材料
- きゅうり 1本 (中サイズ)
- カニカマ 100g
- ブラジルナッツ 4粒
- りんご 1個 (シャキシャキしていて甘みと酸味のバランスが良い品種がおすすめ)
ドレッシング材料
- マヨネーズ 大さじ6
- プレーンヨーグルト 大さじ2 (マヨネーズのコクをまろやかにします)
- オリゴ糖 大さじ2 (お好みで調整してください)
- マヨネーズ 大さじ6
- プレーンヨーグルト 大さじ2 (マヨネーズのコクをまろやかにします)
- オリゴ糖 大さじ2 (お好みで調整してください)
調理手順
Step 1
きゅうりはピーラーで薄く皮をむき、厚さ0.5cm程度の千切りにしてください。シャキシャキとした食感を残すことが大切です。りんごもきれいに洗い、芯を取り除いて、きゅうりと同様の厚さに千切りにします。カニカマは、長さを生かすように、繊維に沿ってほぐしておきます。
Step 2
大きめのボウルに、準備したりんご、きゅうり、ほぐしたカニカマを全て入れます。ブラジルナッツは、包丁の背などで適当な大きさに粗く砕いて加えると、ナッツの香ばしさがサラダの風味を豊かにしてくれます。次に、ドレッシングの材料であるマヨネーズ、プレーンヨーグルト、オリゴ糖を全て加え、ヘラやスプーンを使って、全ての材料が均一に混ざるように優しく和えてください。混ぜすぎると材料が崩れてしまうことがあるので注意しましょう。
Step 3
出来上がったサラダは、器にきれいに盛り付ければ完成です！パンにたっぷりと乗せてサンドイッチにすると、さらにボリューム満点で美味しくいただけます。食事代わりにも、軽食にもぴったりですよ。どうぞ召し上がれ！^^
