ヤミー

イ・ギョンギュの醤油チキンライス＆麻辣チキンライス

yummy





イ・ギョンギュの醤油チキンライス＆麻辣チキンライス

挑戦！イ・ギョンギュの「醤油チキンライス」と「麻辣チキンライス」を再現！

コンビニでも手軽に楽しめますが、イ・ギョンギュさんの「チキンライス」を自宅で特別に作ってみませんか？「コッコミョン」に続く、魅力的な2種類の「コッコライス」で、満足感のある一食を完成させましょう。時間がない、または面倒な場合はコンビニ製品を選ぶのも良いですが、自分で作る楽しさはまた格別です。世界のすべてレシピ、万개의레시ピ（マンゲレシピ）より。

料理情報

  • 分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
  • 材料カテゴリ : 鶏肉
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 焼く
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 初心者

主な材料
  • 鶏もも肉またはむね肉 200g
  • 温かいご飯 2膳分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 (炒め用、適量)

甘辛いカルビソース
  • 醤油 1/2カップ (約100ml)
  • きび砂糖 1/4カップ (約50g)
  • 水あめ 5大さじ (約50g)
  • おろしにんにく 2大さじ (約20g)
  • 生姜汁 1大さじ (約15ml)
  • こしょう 少々
  • ホットソース 小さじ1 (お好みで調整)

しびれる辛さの麻辣ソース
  • ラー油 6大さじ (約60ml)
  • 細かい赤唐辛子粉 3大さじ (約30g)
  • 水あめ 5大さじ (約50g)
  • おろしにんにく 2大さじ (約20g)
  • 生姜汁 1大さじ (約15ml)
  • 花椒 (粒) 2g (または花椒粉 少々)
  • 山椒 (粉) 2g (または粉山椒 少々)
  • 八角粉 少々 (お好みで、香りを加えます)
  • オイスターソース 3大さじ (約30g)
  • はちみつ 小さじ1 (約15g、甘さ調整)

クリーミー麻辣マヨ
  • マヨネーズ 7大さじ (約70g)
  • 麻辣ソース 大さじ1 (約10g)

調理手順

Step 1

まず、材料を準備します。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。鶏肉（もも肉またはむね肉）は一口大の角切りにします。これらの下準備を済ませておくと、調理がずっとスムーズに進みます。

Step 2

次に、美味しいソースを作りましょう。鍋を2つ用意し、それぞれにカルビソースの材料と麻辣ソースの材料をすべて入れ、中火でよく混ぜながら煮ます。ソースが沸騰したら弱火にし、1〜2分さらに煮て、材料がよく馴染むようにします。それぞれのソースの味見をして、お好みで甘みや辛さを調整すると、より美味しくなります。

Step 3

カリカリの食感を加えるためのフライドオニオンを作りましょう。フライパンにサラダ油を多めに入れ、熱してから、みじん切りにした玉ねぎを加え、中弱火でゆっくりと揚げます。玉ねぎがきつね色になりカリッとするまで揚げたら、美味しいフライドオニオンの完成です。揚げた玉ねぎはキッチンペーパーに取り、油を切ってください。

Step 4

なめらかでピリ辛な麻辣マヨソースを作ります。ボウルにマヨネーズと作った麻辣ソースを入れ、泡立て器やスプーンでよく混ぜ合わせれば完成です。濃厚でクリーミーな麻辣マヨソースが出来上がります。

Step 5

フライパンにサラダ油を少量ひき、角切りにした鶏肉を中強火で炒めます。鶏肉がある程度焼けたら、用意しておいたカルビソースを大さじ3杯加え、一緒に炒めます。同様に、麻辣ソースを大さじ3杯加え、鶏肉にソースがよく絡むように照りが出るまで炒めます。2種類の味の鶏肉を別々に炒めてください。

Step 6

器にご飯を盛り付けます。その上に、それぞれカルビソースで炒めた鶏肉と麻辣ソースで炒めた鶏肉を彩りよく乗せます。見るからに食欲をそそるビジュアルですよね。お好みで、それぞれのソースを鶏肉の上に少し多めに垂らしても美味しいです。

Step 7

最後に、出来上がったチキンライスの上に、作った麻辣マヨソースをきれいにかけ、先ほど揚げたカリカリのフライドオニオンを散らせば、イ・ギョンギュさんの醤油チキンライスと麻辣チキンライスの完成です！自宅で手軽に美味しい一食をお楽しみください。



関連投稿:

  1. シャキシャキ白菜キムチの作り方
  2. フレッシュガーリックの卵焼きロール：大人のための贅沢な一品
  3. 簡単で美味しい水餃子と卵の中華スープ
  4. ふんわり美味しい！ツナマヨ丼
モバイルバージョンを終了