ふんわり美味しい！ツナマヨ丼
簡単・絶品！ツナマヨ丼の作り方
お子様から大人まで、みんなが喜ぶふんわりクリーミーなツナマヨ丼を、おうちで手軽に作ってみませんか？栄養満点で、食卓が華やぐ一品です。
主な材料
- ツナ缶 1個（油を切っておく）
- 新鮮な卵 3個
- 甘みのある玉ねぎ 1/2個
- クリーミーなマヨネーズ 大さじ3
- 酸味のある白菜キムチ 1/4個
- ピリ辛の青唐辛子 1本（お好みで）
- サラダ油 大さじ2
- こしょう 少々（ふる）
- 塩 2つまみ（味調整用）
調理手順
Step 1
まず、お料理の風味を豊かにしてくれる玉ねぎは、きれいに洗って皮をむき、みじん切りにして準備しましょう。玉ねぎの辛味を抑えたい場合は、冷水にしばらく浸けてから水気をしっかり絞って使うのも良い方法です。
Step 2
ピリ辛がお好みなら、青唐辛子1本を小口切りにして準備してください。お子様と一緒に食べる場合は、青唐辛子は省略するか、ごく少量だけ使うのがおすすめです。
Step 3
新鮮な白菜キムチは、流水でさっと洗い、不純物を取り除いてから、食べやすい大きさに細かく刻んでください。キムチの食欲をそそる酸味が、丼の旨味を一層深めてくれるでしょう。
Step 4
ツナ缶はザルにあけ、中身を出してください。この時、ツナの油はしっかりと切っておくと、丼がくどくならず、素材本来の味を活かすことができます。
Step 5
卵3個はボウルに割り入れ、ひとつまみの塩を加えてよく溶きほぐします。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れて、菜箸でかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。火を通しすぎず、しっとりとした食感に仕上げるのがポイントです。
Step 6
別のフライパンに残りのサラダ油大さじ1を熱し、中火にかけます。そこへ準備しておいた刻み白菜キムチを加えて、じっくりと炒めましょう。キムチがしんなりして水分が飛ぶまでしっかりと炒めると、さらに美味しくなります。
Step 7
キムチがよく炒まったら、油を切ったツナとみじん切りにした玉ねぎを加えて炒め合わせます。玉ねぎが透き通ってきたら、クリーミーなマヨネーズ大さじ3をたっぷり加えて、すべての材料が均一に混ざり合うように混ぜ合わせます。
Step 8
よく混ざったツナマヨの味付けに、お好みで塩を2つまみ加えて味を調えます。キムチの塩分を考慮して、塩の量は調整してください。
Step 9
最後に、ツナマヨの上にこしょうを軽く振って風味を加えます。こしょうのピリッとした香りが、ツナマヨのコクを一層引き立ててくれます。
Step 10
温かいご飯を丼によそい、その上にふんわりと作ったスクランブルエッグをきれいに盛り付けます。優しい卵の風味がご飯とよく合います。
Step 11
ご飯の上に、甘辛く炒めた白菜キムチをたっぷりと乗せましょう。キムチのシャキシャキとした食感と酸味が、丼の味わいをさらに豊かにしてくれるはずです。
Step 12
いよいよ、お待ちかねのクリーミーで美味しいツナマヨをたっぷり乗せる番です。ご飯とキムチが見えなくなるくらい、たっぷりと乗せてください。
Step 13
さらに見た目も美味しく仕上げたい場合は、絞り袋やジッパー付きの袋の角をカットして、マヨネーズをジグザグに絞りかけてください。マヨネーズの白い線が、とても食欲をそそります。
Step 14
最後に、お好みで刻んだ青唐辛子を散らしてピリ辛のアクセントにしたり、刻み海苔や白ごまを振って、さらに多彩な味を楽しんでみてください。どうぞ召し上がれ！
