ぷるぷる食感！簡単・絶品どんぐりゼリー和えレシピ
♥【新婚さんの食卓/ダイエット】食欲をそそる！簡単どんぐりゼリー和え
ダイエットにも最適で、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高な、ピリ辛でさっぱりとしたどんぐりゼリー和えのレシピをご紹介します。ぷるぷるの食感と、見た目も豪華な食卓を彩るこの一品は、驚くほど簡単に作れます！特別なコツは一切不要で、誰でも簡単に作れる超簡単どんぐりゼリー和えの秘訣を公開します。
主な材料
- どんぐりゼリー 1本 (350g)
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 少々
- 刻み海苔 ひとつかみ
- 白ごま 適量
合わせ調味料
- コチュジャン 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ1
- にんにくのみじん切り 大さじ1/2
- 梅エキスまたはオリゴ糖 大さじ1
- 刻みネギ 少々
- コチュジャン 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ1
- にんにくのみじん切り 大さじ1/2
- 梅エキスまたはオリゴ糖 大さじ1
- 刻みネギ 少々
調理手順
Step 1
まず最初に、ぷるぷると美味しいどんぐりゼリー1本（350g）を用意しましょう。冷蔵庫にある場合はそのまま使い、常温で保存していた場合は、軽く流水で洗ってから準備するとより良いでしょう。
Step 2
準備したどんぐりゼリーを食べやすい大きさに切っていきます。あまり薄く切ると食感が損なわれることがあるので、約1cmの厚さに、やや厚めに切るのが食感を活かすコツです。
Step 3
では、美味しい合わせ調味料を作りましょう。ボウルにコチュジャン大さじ2、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/2を入れ、甘みを加える梅エキスまたはオリゴ糖大さじ1も一緒に加えます。ここに刻んだネギもたっぷりと加えると、香りが良くなり、さらに美味しくなります。全ての調味料をよく混ぜ合わせ、味が馴染むまで少し置いておきましょう。
Step 4
どんぐりゼリーと一緒に添える野菜を準備します。人参は細切りにし、玉ねぎも粗めの千切りにします。（お好みでキュウリや他の野菜を加えても良いでしょう。）準備した野菜をまず調味料に入れ、軽く和えて野菜に調味料を染み込ませます。こうすることで、野菜のシャキシャキとした食感と、調味料の風味を存分に楽しむことができます。
Step 5
調味料で和えた野菜に、食べやすい大きさに切ったどんぐりゼリーを加えます。ゼリーが崩れないように、優しく混ぜ合わせることが大切です。
Step 6
次に、風味を豊かにする刻み海苔をたっぷり加えます。刻み海苔は、ゼリー和えに旨味と香ばしさをプラスする役割をしっかり果たします。
Step 7
最後に、香ばしいえごま油（またはごま油）大さじ2を回しかけます。ごま油でも美味しいですが、えごま油を使うと独特の風味が加わり、さらに美味しく楽しめます。これに白ごまをパラパラと振りかければ、見た目も鮮やかで食欲をそそるどんぐりゼリー和えの完成です！出来上がったゼリー和えは、すぐに食べても美味しいですし、冷蔵庫で少し冷やしてから食べるとさらにさっぱりとして美味しいですよ。
