ひんやり爽やか！うーむむ（寒天ゼリー）の冷製スープ レシピ
夏の風物詩！食欲をそそるプルプル食感のうーむむ冷製スープ作り：ダイエット、涼しさ、健康も兼ね備えたウームク冷麺
特別な日でなくても、お家で手軽に楽しめる、ひんやり美味しい、うーむむ（寒天ゼリー）の冷製スープのレシピをご紹介します。プルプルとしたうーむむの魅力と、シャキシャキ野菜の調和、そして甘酸っぱいスープが合わさって、暑さを忘れさせてくれるでしょう。ダイエット食としても最適で、作り方も簡単なので、どなたでも挑戦できます。
主な材料
- うーむむ（寒天ゼリー） 230g
- 水 250ml
- 市販の冷麺スープまたはトンチミ（大根キムチ）スープ 294ml
- キシロースシュガー 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1
- ごま 1/3大さじ
- 細かい塩 少々
調理手順
Step 1
プルプルのうーむむ（寒天ゼリー）は、流水で軽く洗い、不純物を取り除きます。その後、食べやすいように約0.5cm〜0.7cmの厚さに薄く千切りにします。
Step 2
冷製スープの副材料は、冷蔵庫にある様々な野菜を活用すると良いでしょう。特に、シャキシャキとした食感が残るきゅうりは、うーむむ（寒天ゼリー）ととてもよく合うので、ぜひ加えてみてください！
Step 3
人参、紫キャベツ、きゅうりなど、準備した野菜はすべて薄く千切りにします。ネギは小口切りにして、香りを添えましょう。
Step 4
大きめのボウルに、千切りにした人参、紫キャベツ、きゅうり、そして小口切りにしたネギをすべて入れます。副材料を一つにまとめます。
Step 5
ヒント！洗い物を減らしたい場合は、最初からスープを別々に作るのではなく、千切りにした材料を入れたボウルに直接スープを注いで混ぜるのがおすすめです。私は手軽に市販のトンチミ（大根キムチ）スープ1パックを活用しました。
Step 6
あらかじめ作っておいたスープ（または市販のスープ）に水250mlを加え、キシロースシュガー大さじ1を入れて甘さを調整してください。（最初は1/2大さじだけ入れて味を見てから追加することをおすすめします。私は合計1大さじ使用しました。）
Step 7
爽やかな風味を加えるために、梅エキス大さじ1を加えます。梅エキスは砂糖の代わりに甘みを加え、ほのかな風味をプラスします。
Step 8
細かい塩を少々加えて味を調えます。市販のトンチミ（大根キムチ）スープはすでに味がついていることが多いので、塩は味を見ながら少しずつ加えることが重要です。市販のトンチミ（大根キムチ）スープのおかげで、別途酢を加えずとも、ちょうど良い酸味と甘みでとても美味しかったです。
Step 9
最後に、完成した冷製スープの上に、ごまをパラパラと振りかけると、香ばしい風味まで加わり、さらに美味しい、うーむむ（寒天ゼリー）の冷製スープが完成します。ひんやりとお召し上がりください！
