とろーりチーズがたまらない！はちみつバター餅（トッポギ）の焼き方
[冬のあったかおやつ] チーズとろける！もちもち焼きトッポギで特別なデザートタイム
寒い季節についつい小腹が空いたら、これ！はちみつにちょこんとつけて食べるのも美味しい、韓国のお餅（トッポギ）を香ばしく焼き上げ、とろけるチーズをたっぷり乗せました。外はカリッと、中はもちもちのトッポギと、濃厚なチーズの絶妙なハーモニーが、老若男女問わず大好きな、進化系伝統おやつです。お子様のおやつにも、おもてなしにもぴったりの、特別なレシピをぜひお試しください！
材料
- トッポギ（韓国のお餅）10〜15本（食べやすい長さにカット）
- モッツァレラチーズ ひとつかみ（約50〜70g）
- スライスチーズ 1〜2枚
- はちみつ 大さじ1
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
全ての材料を準備しましょう。トッポギは2〜3cmの長さに切っておくと、焼くときも食べる時も便利です。新鮮なトッポギを使うと、よりもちもちとした食感が楽しめますよ。
Step 2
フライパンに油を多めに熱し、切ったトッポギを並べます。弱火でじっくりと、焦げ付かないように時々返しながら、表面がこんがりときつね色になり、少し膨らむまで揚げ焼きにしましょう。こうすることで、外はカリッと、中はもちもちとした食感に仕上がります。フライパンにくっつかないように気をつけてくださいね。
Step 3
こんがりと焼けたら、お皿にきれいに盛り付けます。トッポギが温かいうちにチーズを乗せるのが、きれいに溶かすコツです。準備したモッツァレラチーズをたっぷりと振りかけましょう。チーズが溶けてお餅と絡み合い、さらに風味豊かになります。
Step 4
モッツァレラチーズの上に、スライスチーズを1〜2枚、見た目も良く乗せます。スライスチーズが溶けることで、モッツァレラチーズと混ざり合い、よりクリーミーでコクのある味わいになります。チーズがお餅全体を覆うように乗せてください。
Step 5
チーズがとろりと溶けるまで、電子レンジで約30〜40秒ほど温めます。（お使いの電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。）最後に、彩りと香りのためにパセリのみじん切りを散らせば、見た目も華やかな「チーズ焼きトッポギ」の完成です！温かいうちに、はちみつを少しつけて食べると、甘さが倍増して、お子様にも大人気ですよ！
