とろける食感！特別な絹ごし豆腐の焼きレシピ
新しい豆腐の楽しみ方：温かく、香ばしく、絶品のおかず
肌寒い日にぴったりの、温かくクリーミーな焼き豆腐です。香ばしいタレが食欲をそそり、豆腐の新しい魅力を発見できるはず。簡単な材料で、食卓が華やぐ一品をぜひお試しください。
主材料
- 絹ごし豆腐 1丁 (約300〜400g)
調理手順
Step 1
まずは美味しいタレを作りましょう。ボウルに醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、チキンスープ大さじ1（チキンスープがない場合は水で代用可能）、オリーブオイル大さじ2を入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。あらかじめ作っておくことで、味がしっかり馴染みます。
Step 2
豆腐のパックの上部をそっと開封し、側面を軽く押しながら、パックごとオーブン対応の耐熱皿に移します。豆腐の形が崩れないよう、優しく扱うのがポイントです。
Step 3
作っておいたタレを、豆腐の上に均一にかけます。タレが豆腐全体に染み込むように、丁寧にかけましょう。
Step 4
200℃に予熱したオーブンで、約20分間焼きます。表面が少し香ばしく色づき、中は温かくなるまで焼いてください。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。
Step 5
焼きあがった豆腐の上に、乾燥パセリを振りかけたり、小口切りにしたネギを散らすと、彩りも良く、風味も一層豊かになります。お好みでどうぞ。
Step 6
熱々をいただくのが一番美味しいです。焼いた豆腐に残ったタレをかけながら食べると、ちょうど良い塩加減と、とろけるような食感がたまりません。胃にも優しくヘルシーなので、そのまま食べても良いですし、ご飯に乗せて混ぜて食べても絶品です。ダイエット中の方にもおすすめです！
