とろけるカスタードチーズのサクサクパイ
贅沢な「3層チーズ」を使った、カスタードクリーム入りサクサクパイ
冷凍パイシートと濃厚なチーズ、そしてクリーミーなカスタードを重ねて作る、簡単なのに本格的なパイのレシピです。幾層にも重なったパイ生地の食感と、中のとろりとした具材のコントラストがたまらない一品です。
材料
- 冷凍パイシート 6枚
- 3層チーズ（クリームチーズベース） 3枚
- カスタードクリームミックス 35g
- 牛乳 95ml
- パセリ（みじん切り）、飾り用
- 薄力粉（打ち粉用） 少々
調理手順
Step 1
この美味しいパイを作るための材料をすべて揃えましょう。冷凍パイシート、風味豊かな3層チーズ、手軽なカスタードクリームミックス、新鮮な牛乳、香りの良いパセリ、そして作業台に使うための打ち粉用薄力粉を準備します。
Step 2
ボウルにカスタードクリームミックスと牛乳を入れ、ダマがなくなるまでなめらかになるようによく混ぜ合わせます。できたカスタードクリームは、絞り袋に入れるときれいに絞りやすくなります。
Step 3
作業台に薄力粉を薄く広げ、解凍した冷凍パイシートを置きます。パイシートの表面にも軽く薄力粉をまぶし、くっつかないようにします。鋭利なナイフかピザカッターで、各パイシートをきれいに半分にカットします。パイシートが溶けすぎないように手早く作業してください。
Step 4
半分にカットしたパイシート2枚を重ねて、2層にします。フォークの歯を使って、重なったパイ生地の中央部分を数カ所、軽く刺して穴を開けます。これにより、焼成中に生地が膨らみすぎるのを防ぎ、具材を乗せるためのくぼみができます。縁の部分は刺さないように注意し、サクサク感を保ちましょう。
Step 5
3層チーズを半分にカットし、2層になったパイ生地の中央に乗せます。その上に、準備しておいたカスタードクリームを絞り袋からたっぷりと絞り出します。焼いている間にチーズが溶けて、カスタードクリームと絶妙に絡み合います。
Step 6
最後に、カスタードクリームの上に彩りと風味を加えるために、パセリのみじん切りを少々振りかけます。見た目も良くなり、豊かな風味が加わります。
Step 7
180℃に予熱したオーブンで約12分間、またはパイがきれいな黄金色にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。オーブンの機種によって焼き時間や温度は調整してください。美味しそうな焼き色がついてくるはずです！
Step 8
アレンジとして、焼く前にカスタードクリームの上に3層チーズを軽く押し込むように乗せる方法もあります。チーズがクリームに直接溶け込み、より濃厚な味わいを楽しめます。（これはオプションのバリエーションです。）
Step 9
オーブンから取り出したパイが美味しそうな黄金色になったら完成です！熱々をすぐにいただくと、外はサクサク、中はとろりとしたパイの魅力を存分に味わえます。手作りのおしゃれなスイーツをお楽しみください！
