ご飯が進む！絶品ツナと大根の煮物
食欲がない時でも最高！ツナと大根の煮物の黄金レシピ
みんな大好きなご飯泥棒メニュー、ツナと大根の煮物をご紹介します。柔らかい大根と旨味たっぷりのツナが絡み合い、ご飯一杯をあっという間に平らげてしまう魔性の料理です。このレシピ通りに作れば、誰でも美味しいツナと大根の煮物を完成させることができますよ！
主な材料
- 大根 500g (中くらいの大根の約1/3本分)
- ツナ缶 2缶 (油を切ったもの)
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
まずは、ツナと大根の煮物に必要な全ての材料を、丁寧に確認して準備してください。新鮮な食材が美味しい料理の始まりです！
Step 2
大根は1cm〜2cm程度の厚さに、あまり厚すぎないように切ってください。鍋や広いフライパンに、切った大根をきれいに並べ、準備した水800mlを注ぎます。
Step 3
旨味の基本となる醤油を8大さじ、味が行き渡るように均一に振りかけます。
Step 4
深みのある味わいを加える、だし醤油を4大さじ加えます。だし醤油は料理の風味を一層引き立ててくれます。
Step 5
生臭さを抑え、料理の風味を高める料理酒（みりん）を3大さじ加えます。
Step 6
ほのかな甘みと照りを加えるオリゴ糖を1大さじ加えます。お好みで砂糖に置き換えたり、量を調整しても構いません。
Step 7
ピリッとした辛さを担当する唐辛子粉（コチュカル）を5大さじ加えます。このくらいの量で、ほどよくピリ辛で美味しい仕上がりになります。辛さの調整はお好みで加減してください。
Step 8
玉ねぎは薄切りにします。（オプション：ネギがある場合は、白い部分を中心に薄く斜め切りにして一緒に加えると、さらに風味が良くなります。）
Step 9
ツナ缶はザルにあけて、油を完全に切ってください。油を切ることで、すっきりとした上品な味わいを楽しめます。
Step 10
これで全ての材料と調味料が準備できました。鍋に全て入れ、強火で煮込み始めましょう。ぐつぐつと煮立ってきたら、美味しい香りが漂ってくるはずです！
Step 11
大根が十分に柔らかくなるまで、蓋をして中火で約10分煮込みます。大根がある程度煮えたら蓋を開け、スプーンやヘラを使って大根を優しくひっくり返しながら、味が均一に染み込むようにしてください。
Step 12
大根が完全に煮えて柔らかくなったら、火を弱火にし、ごま油大さじ2を回しかけます。ごま油を加えた後は、大根が崩れないように、優しく混ぜ合わせるようにしてください。「見た目が良いものは味も良い」ということわざのように、きれいに調理するとより美味しく感じられます！
Step 13
完成したツナと大根の煮物を、見栄えの良い器に盛り付けてください。温かいご飯と一緒に添えて、美味しく召し上がってください。ご飯泥棒のツナと大根の煮物、どうぞご賞味あれ！
