うずらの卵とカレーうどん
♥おうちで簡単！うずらの卵とカレーうどん♥
忙しい毎日でも、お家で手軽に作れる「うずらの卵とカレーうどん」のレシピをご紹介します。ぷちぷちとしたうずらの卵と、濃厚なカレーだし、もっちりしたうどん麺の絶妙なハーモニーがお腹も心も満たしてくれます。初心者の方でも安心して作れるよう、丁寧に解説します。
材料
- ゆでうずらの卵 (お好みの数)
- うどん 1玉
- 固形カレールー 2かけ
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
フライパンに少量の油を熱し、薄切りにした玉ねぎを中弱火で、あめ色になるまでじっくり炒めます。玉ねぎが甘く香ばしくなったら、お好みの数のゆでうずらの卵を加え、卵の表面が軽く色づくまで一緒に炒めましょう。このひと手間が、うずらの卵に風味をプラスしてくれます。
Step 2
炒めた玉ねぎとうずらの卵が入った鍋に水を注ぎ、沸騰させます。沸騰したら、固形カレールーを加えてよく溶かします。同時に、別の鍋でたっぷりの湯を沸かし、うどんをパッケージの表示時間通りに茹でておきます。うどんがくっつかないように、時々かき混ぜるのがポイントです。
Step 3
茹で上がったうどんの水気をしっかり切り、器に盛ります。その上に、温かいカレーあんをかけたら完成です。全体をよく混ぜ合わせれば、ボリューム満点の美味しい「うずらの卵とカレーうどん」ができあがります。熱々をどうぞお召し上がりください！