あったかキムチ餃子スープ
超簡単キムチ餃子スープの作り方：5分で完成、体が温まるスープ
今日は、食卓に温かさと美味しさをプラスしてくれる、超簡単なキムチ餃子スープのレシピをご紹介します。チャーハンやビビンバのお供にぴったりで、忙しい日でもあっという間に完成する、満足感のあるスープです。さあ、始めましょう！
材料
- キムチ餃子 5個
- 昆布だしパック 1個
- 韓国醤油（クッカンジャン）大さじ1
- 塩 小さじ1（約小さじ1/2）
- めんつゆ（白だしでも可）大さじ1（なければ韓国醤油を大さじ1追加）
- 水 500ml（約2.5カップ）
- ニンニク（みじん切り）小さじ1（約小さじ1/2）
- 卵 1個
- 長ネギ 1/4本（小口切り）
- 青唐辛子（種を取り小口切り）1/2個
調理手順
Step 1
餃子の種類は問いません！お好みでキムチ餃子や肉餃子をご用意ください。今回は5個の餃子を使って、キムチ餃子スープを作ってみます。餃子はあらかじめ冷蔵庫から出しておくと良いでしょう。
Step 2
鍋に冷水500mlと昆布だしパック1個を入れ、10分間浸け置きます。10分後、だしパックは取り除き、だし汁だけを沸騰させます。
Step 3
だし汁がぐつぐつと沸騰したら、韓国醤油大さじ1、塩小さじ1、めんつゆ大さじ1を加えて味を調えます。めんつゆがない場合は、韓国醤油を大さじ1追加して旨味をプラスしてください。（コツ：味はお好みで調整してください。）
Step 4
用意したキムチ餃子5個を鍋に入れ、ニンニクのみじん切り小さじ1を加えて餃子の風味をアップさせます。餃子が煮えるまでしばらく待ちます。
Step 5
餃子が煮える間に、トッピング用の材料を準備します。長ネギと青唐辛子は小口切りにし、卵1個はよく溶いて卵液を作っておきます。
Step 6
餃子がほぼ火が通ったら、作った卵液を鍋の縁からゆっくりと回し入れるように流し込みます。卵が固まってきたら、浮いてくるアクはスプーンで軽く取り除き、スープを澄んだ状態に保ちます。
Step 7
最後に、準備した小口切りの長ネギと青唐辛子を彩りよく散らし、ひと煮立ちさせてから火を止めます。本当に簡単に、美味しいキムチ餃子スープの完成です！どうぞ召し上がれ。
