Tumis Sereh Bawang Putih dengan Daging Lulur
Tumis Sereh Bawang Putih dan Lulur Daging Sapi – Resep Lezat untuk Anak-anak!
Untuk anak-anak yang biasanya tidak mau makan sereh bawang putih, resep ini menyajikannya ditumis bersama daging lulur sapi yang empuk dengan bumbu manis gurih yang lezat. Dijamin jadi lauk favorit keluarga!
Bahan Utama
- Sereh bawang putih 300g
- Daging lulur sapi (untuk tumisan) 200g
Bumbu
- Minyak zaitun 2 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Saus ikan (terasi) 1 sdm
- Sirup jagung/oligopolisakarida 2 sdm
- Gula pasir 1.5 sdm (sesuaikan selera)
- Minyak wijen sedikit
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak zaitun 2 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Saus ikan (terasi) 1 sdm
- Sirup jagung/oligopolisakarida 2 sdm
- Gula pasir 1.5 sdm (sesuaikan selera)
- Minyak wijen sedikit
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Lada bubuk secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sereh bawang putih di bawah air dingin mengalir. Pastikan semua kotoran terangkat. Kemudian, potong-potong dengan panjang sekitar 4-5 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Siapkan daging lulur sapi yang sudah diiris tipis, cocok untuk ditumis atau hidangan seperti ‘japchae’.
Step 3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan sereh bawang putih yang sudah ditiriskan dan tumis selama 1-2 menit untuk sedikit melunakkan namun tetap renyah. Setelah itu, masukkan irisan daging lulur sapi dan aduk rata.
Step 4
Tambahkan kecap asin, saus ikan, sirup jagung, gula pasir, dan sedikit lada bubuk ke dalam wajan. Aduk rata agar semua bumbu tercampur sempurna. Rasa manis gurih yang lezat akan terbentuk di tahap ini. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau sirup jagung sesuai selera Anda.
Step 5
Lanjutkan menumis dengan api besar hingga daging lulur sapi matang sempurna. Hindari memasak terlalu lama agar daging tidak alot. Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen sangrai. Tumis sereh bawang putih dengan daging lulur sapi yang lezat kini siap dinikmati!
