Tumis Sayuran Bujigaengyi (Bujigaengyi Namul)
[Cara Membuat Tumis Bujigaengyi Namul] Sayuran Musim Semi untuk Jeongwol Daeboreum, Lauk Pendamping yang Mengenyangkan!
Hidangan musim semi istimewa, Tumis Bujigaengyi Namul yang menggugah selera! Dari lauk spesial untuk Jeongwol Daeboreum hingga lauk pendamping yang tahan lama untuk setiap hari, nikmati makanan sehat dan lezat dengan Tumis Bujigaengyi Namul yang harum ini.
Bahan Utama
- 3.5 cangkir Bujigaengyi namul rebus (sekitar 350g)
- Sedikit daun bawang, iris tipis
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
Bahan Bumbu
- 1 sdm bawang putih cincang (sekitar 10g)
- 2 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang) (sekitar 20ml)
- 3 sdm minyak perilla (deulgireum) (sekitar 30ml)
- 1 sdm bawang putih cincang (sekitar 10g)
- 2 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang) (sekitar 20ml)
- 3 sdm minyak perilla (deulgireum) (sekitar 30ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan lebar, campurkan Bujigaengyi namul rebus yang sudah disiapkan, bawang putih cincang, kecap asin Korea, dan minyak perilla. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata ke seluruh sayuran.
**[Tips Merebus Bujigaengyi Namul]**
Cuci Bujigaengyi namul di bawah air mengalir 1-2 kali untuk menghilangkan kotoran. Didihkan air dengan sejumput garam, lalu rebus Bujigaengyi namul selama 30 detik hingga 1 menit untuk menjaga kerenyahannya. Segera bilas namul yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu peras hingga benar-benar kering dengan tangan. Cara ini membantu menjaga namul tetap segar dan tidak lembek.
Step 2
Pindahkan Bujigaengyi namul yang sudah dibumbui ke wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Tambahkan irisan daun bawang. Tumis selama sekitar 3 menit, aduk sesekali, hingga namul sedikit layu dan bumbu meresap. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
Pindahkan Bujigaengyi namul yang sudah ditumis dengan lezat ke piring saji. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk menambah aroma gurih. Tumis Bujigaengyi Namul Anda yang harum dan lezat kini siap dinikmati!
