Tanghulu Super Mudah: Resep Stroberi Anti Gagal
Manisnya di Rumah: Buat Tanghulu Stroberi Sempurna dengan Resep Jitu Ini
Rasakan ledakan rasa manis! Perkenalkan Tanghulu, camilan tusuk yang sedang tren. Pelajari cara mudah membuat buah berlapis permen yang lezat ini di rumah, menyeimbangkan kerenyahan lapisan gula dengan kesegaran buah.
Bahan Tanghulu
- 10 buah stroberi segar (cuci bersih dan siapkan)
- 1 buah jeruk (kupas dan belah per bagian)
Sirup Tanghulu Renyah
- 1/2 cangkir gula pasir (sekitar 100g)
- 1/4 cangkir air (sekitar 60ml)
- 1/4 cangkir sirup jagung (sekitar 60ml, membantu menghasilkan tekstur kenyal-renyah yang sempurna!)
- 1/2 cangkir gula pasir (sekitar 100g)
- 1/4 cangkir air (sekitar 60ml)
- 1/4 cangkir sirup jagung (sekitar 60ml, membantu menghasilkan tekstur kenyal-renyah yang sempurna!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci lembut stroberi segar di bawah air mengalir. Pastikan stroberi benar-benar kering. Lepaskan tangkai dengan hati-hati tanpa merusak buah. Tusukkan 2-3 buah stroberi pada setiap tusuk sate. Untuk jeruk, kupas kulitnya dengan hati-hati, lalu belah setiap bagian menjadi dua, usahakan agar tidak hancur.
Step 2
Dalam panci kecil, campurkan semua bahan sirup: gula pasir, air, dan sirup jagung. Panaskan dengan api sedang-rendah sambil diaduk hingga gula larut. Setelah sirup mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga mengental menjadi konsistensi sirup. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 3
Cara terbaik untuk menguji apakah sirup sudah siap adalah dengan meneteskan sedikit sirup ke dalam segelas air es. Jika sirup mengeras dengan cepat dan pecah bersih saat disentuh (terdengar bunyi ‘krek’ yang jelas), berarti sirup sudah sempurna! Jika sirup terlalu encer, tidak akan melapisi buah dengan baik, dan jika terlalu matang, bisa gosong. Waktu yang tepat sangat penting!
Step 4
Setelah sirup mencapai konsistensi yang tepat, segera angkat panci dari api. Selagi sirup masih panas dan cair, segera celupkan dan putar setiap tusuk buah untuk melapisi buah secara merata dengan lapisan sirup tipis. Bekerjalah dengan cepat untuk memastikan lapisan yang mulus sebelum sirup mulai mengeras. Letakkan tanghulu yang sudah dilapisi di atas kertas roti dan dinginkan di lemari es selama kurang lebih 20 menit agar sirup mengeras sepenuhnya.
Step 5
Setelah didinginkan, periksa apakah lapisan permen Tanghulu sudah kencang. Susun Tanghulu yang sudah mengeras dengan menarik di atas piring saji. Jika Anda menggunakan kertas roti, lepaskan Tanghulu dari kertas dengan hati-hati, pastikan lapisan gula yang rapuh tidak pecah. Nikmati camilan manis dan buah buatan sendiri Anda! Ini adalah aktivitas yang menyenangkan untuk dilakukan bersama anak-anak.
