Dakgalbi Kecap Asin
Nikmati Dakgalbi Kecap Asin Khas Chuncheon di Rumah dengan Meal Kit
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membawa Dakgalbi Chuncheon yang terkenal langsung ke dapur kita. Dakgalbi, hidangan populer dari Chuncheon, mulai dikenal sekitar tahun 1968 ketika gang-gang khusus mulai terbentuk, dan pada tahun 1980-an, restoran yang mengkhususkan diri dalam hidangan ini bermunculan. Tidak berlebihan jika mengatakan bahwa Chuncheon dan Dakgalbi sekarang identik! Saya baru saja menerima kit makanan Dakgalbi Kecap Asin Chuncheon melalui pengiriman dan menikmati waktu yang sangat mudah namun lezat saat menyiapkannya di rumah. Kit makanan ini membuatnya sangat mudah untuk menciptakan kembali rasa otentik. Mari kita mulai!
Bahan Utama
- Kit Makanan Dakgalbi Kecap Asin Chuncheon 500g (komponen utama)
- 1 Ubi Jalar (ukuran bisa bervariasi)
- 300g Kol (dipotong besar-besar)
- 2 genggam Daun Perilla, iris tipis (dicuci)
- 1/2 genggam Serpihan Rumput Laut (untuk hiasan)
- 1/4 Bawang Bombay (iris tipis)
- 1 genggam Wortel, iris tipis
- 3 sdm Bumbu Kecap Asin (termasuk dalam kit)
- 100g Keju Mozzarella (sesuaikan selera)
- 1 mangkuk Nasi matang (untuk nasi goreng terakhir)
- Sejumput Biji Wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Dakgalbi Kecap Asin dari kit makanan dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Jika potongannya besar, memotongnya akan membuat memasak dan memakannya menjadi lebih mudah.
Step 2
Iris tipis sayuran tambahan yang telah Anda siapkan: daun perilla, wortel, dan bawang bombay. Cuci bersih sebelum dipotong. Menggunakan banyak daun perilla akan menambah aroma yang luar biasa.
Step 3
Siapkan wajan besar atau teflon. Lapisi wajan tipis dengan sedikit minyak goreng menggunakan tisu dapur; ini mencegah lengket dan memastikan masakan merata. Setelah wajan hangat, masukkan kol, ubi jalar, wortel, bawang bombay, dan dakgalbi. Mulai tumis.
Step 4
Saat bahan-bahan mulai matang, tambahkan bumbu kecap asin lezat yang termasuk dalam kit (sekitar 3 sendok makan). Terus tumis, aduk rata dengan spatula agar bumbu melapisi semuanya secara merata.
Step 5
Perhatikan panas saat memasak ubi jalar untuk memastikan ubi matang sepenuhnya. Mulai dengan api besar, tetapi setelah ubi jalar mulai melunak, kurangi panas menjadi sedang atau kecil. Memasaknya perlahan akan mencegah gosong dan menghasilkan tekstur yang empuk.
Step 6
Ketika dakgalbi hampir matang sepenuhnya, taburkan keju mozzarella secara merata di atasnya. Keju yang meleleh akan menambah rasa yang kaya dan creamy.
Step 7
Terakhir, tambahkan semangkuk nasi matang ke sisa bumbu dan tumis cepat untuk membuat nasi goreng dakgalbi yang lezat. Taburi dengan irisan daun perilla dan serpihan rumput laut di atasnya untuk hasil akhir yang menggugah selera dan menarik secara visual.
Step 8
Tips untuk menjaga aroma segar daun perilla adalah menambahkannya di akhir tanpa memasaknya terlalu lama. Cukup mencampurnya ke dalam nasi goreng panas sudah sempurna.
Step 9
Kombinasi daun perilla segar dan serpihan rumput laut yang gurih menciptakan pengalaman dakgalbi yang benar-benar lezat. Nikmati cita rasa Chuncheon ini dengan mudah di rumah!
