Yummy

Tumis Sosis dan Sayuran: Resep Lauk Sederhana yang Menggugah Selera





Tumis Sosis dan Sayuran: Resep Lauk Sederhana yang Menggugah Selera

Cara Membuat Tumis Sosis dan Sayuran (Ssoya Bokkeum) dengan Sosis Vienna

Sebuah tumisan lezat dan sederhana yang menampilkan sosis favorit Anda dan sayuran berwarna-warni, sempurna sebagai lauk yang ringan namun beraroma. ‘Ssoya Bokkeum’ (tumisan sosis) ini adalah favorit semua orang, mudah dibuat, dan sangat memuaskan. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan klasik Korea ini. (Ukuran didasarkan pada sendok nasi standar Korea)

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Lainnya
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama
  • 200g sosis Vienna (sekitar 10-12 buah)
  • 40g paprika merah (sekitar 1/4 buah)
  • 38g paprika kuning (sekitar 1/4 buah)
  • 55g bawang bombay (sekitar 1/4 buah)
  • 2 sdm saus tomat (ketchup)
  • 0.7 sdm saus tiram (sekitar 2/3 sdm)
  • 2 sdm minyak zaitun
  • Sejumput biji wijen (untuk taburan)

Merebus Sosis
  • 600ml air

Instruksi Memasak

Step 1

Buat 3-4 sayatan dangkal pada setiap sosis Vienna. Ini tidak hanya membuatnya terlihat menarik saat dimasak tetapi juga membantu bumbu meresap lebih baik untuk rasa yang lebih kaya.

Step 2

Cuci paprika dan bawang bombay, buang biji paprika, lalu potong-potong seukuran sekali suap (sekitar 1.5cm x 1.5cm). Sayuran dengan ukuran seragam akan matang merata.

Step 3

Tuang 600ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan semua sosis Vienna yang telah disiapkan dengan hati-hati.

Step 4

Setelah air mendidih kembali, kecilkan api menjadi sedang. Rebus sosis selama sekitar 1-2 menit, atau sampai sayatan mulai sedikit terbuka. Hindari merebus dengan api besar karena dapat membuat sayatan terlalu melebar. Matikan api setelah direbus sebentar.

Step 5

Tiriskan sosis yang sudah direbus di saringan, lalu bilas dengan air dingin mengalir untuk mendinginkannya dengan cepat. Ini membantu sosis mempertahankan tekstur yang kenyal.

Step 6

Dalam wajan tumis besar, campurkan paprika dan bawang bombay yang sudah dipotong. Tuang 2 sdm minyak zaitun dan aduk hingga sayuran terlapisi minyak secara merata.

Step 7

Tumis sayuran dengan api sedang selama 1-2 menit, hingga sedikit lunak tetapi masih terasa renyah. Memasak sayuran terlalu matang akan membuatnya lembek.

Step 8

Masukkan sosis Vienna yang sudah dingin ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, pastikan sosis terlapisi minyak dan sedikit kecoklatan. Langkah ini membantu sosis mendapatkan lapisan mengkilap yang bagus.

Step 9

Tambahkan 2 sdm saus tomat dan 0.7 sdm saus tiram. Sebaiknya mulai dengan saus tiram lebih sedikit (kurang dari 1 sdm) karena tingkat keasinan sosis bisa bervariasi. Cicipi dan sesuaikan bumbu nanti jika perlu.

Step 10

Tumis kembali selama satu menit lagi, aduk perlahan untuk memastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Campuran harus terlihat mengkilap dan menarik.

Step 11

Cicipi tumisan. Jika rasanya kurang, tambahkan sedikit lagi saus tiram atau saus tomat untuk mendapatkan keseimbangan rasa manis dan gurih yang diinginkan.

Step 12

Setelah bumbu pas, matikan api. Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya di atasnya. Tumis Sosis dan Sayuran lezat Anda siap disajikan!



Exit mobile version