Kari Susu Lembut
Resep Kari Susu Spesial Menggunakan Blok Kari Baekse, Disukai Anak-anak!
Kari adalah hidangan yang bagus untuk menghabiskan sisa sayuran di kulkas dan menciptakan makanan yang mengenyangkan. Menambahkan susu ke dalam kari, terutama untuk anak-anak, meningkatkan kelembutan dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa, membuatnya semakin lezat. Nikmati kari yang sederhana namun bergizi ini, cocok untuk seluruh keluarga!
Bahan-bahan
- Blok Kari Baekse 4 buah (untuk 4 porsi)
- Daging Sapi untuk Kari 250g (bisa diganti daging sapi atau ayam)
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 6 buah Kentang (ukuran kecil)
- 1 buah Wortel (ukuran sedang)
- 450ml Air (sekitar 1 dan 4/5 cangkir)
- 200ml Susu (sekitar 1 cangkir)
- 1 putaran Minyak Goreng (sekitar 1-2 sdm)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 blok Kari Baekse, yang akan menjadi dasar kari lezat Anda. (Ini untuk sekitar 4 porsi.)
Step 2
Siapkan sayuran segar Anda. Saya memilih 6 kentang kecil, 1 wortel ukuran sedang, dan 1 bawang bombay ukuran sedang. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki atau sukai! Anda bisa menyesuaikan resep ini berdasarkan apa yang ada di kulkas Anda.
Step 3
Potong semua sayuran yang sudah disiapkan menjadi kubus berukuran sekali gigit yang seragam (sekitar 1.5-2 cm). Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkan sayuran hancur, sementara memotongnya terlalu besar akan memperpanjang waktu memasak. Juga, siapkan 250g daging sapi, potong menjadi ukuran yang sesuai untuk kari.
Step 4
Panaskan satu atau dua sendok makan minyak goreng dalam wajan atau panci besar di atas api sedang. Masukkan daging sapi dan tumis hingga setengah matang. Anda akan tahu itu siap ketika permukaannya menjadi buram.
Step 5
Setelah daging sapi setengah matang, masukkan semua sayuran yang sudah dipotong ke dalam wajan. Taburkan sejumput lada hitam di atas semuanya. Tumis selama sekitar 3-4 menit, biarkan sayuran sedikit melunak dan rasa menyatu dengan daging sapi.
Step 6
Setelah menumis daging sapi dan sayuran, tuangkan 450ml air. Nyalakan api besar dan didihkan campuran tersebut.
Step 7
Segera setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Masukkan 4 blok kari. Gunakan spatula atau sendok untuk melarutkan blok kari secara perlahan ke dalam cairan yang mendidih, aduk terus hingga tercampur rata.
Step 8
Setelah kari larut dan saus mulai mengental, tuangkan 200ml susu. Susu akan membuat kari menjadi sangat lembut dan menambah rasa yang halus dan kaya.
Step 9
Terus masak dengan api sedang-rendah, aduk sesekali untuk mencegah lengket, hingga sayuran empuk dan kari mencapai kekentalan yang diinginkan. Sesuaikan api sesuai kebutuhan untuk menjaga agar mendidih perlahan.
Step 10
Kari susu Anda yang lembut dan beraroma lezat siap dinikmati! Sajikan dalam porsi besar di atas semangkuk nasi panas. Selamat menikmati kari buatan rumah Anda yang lezat! 🙂
