Nasi Rumput Laut dan Udang Kering Bergizi
[Masakan Rumahan Sehat Super Sederhana] Terbaik Saat Tidak Ada Lauk! Resep Nasi Rumput Laut dan Udang Kering Lezat
Memperkenalkan ‘Nasi Rumput Laut dan Udang Kering’, hidangan sederhana dan lezat yang sering dibuat oleh ibu saya. Sangat cocok saat persediaan lauk di rumah habis, memungkinkan Anda menyiapkan makanan lezat dalam sekejap. Sangat direkomendasikan untuk para ibu rumah tangga yang sibuk dan siapa saja yang mencari masakan rumahan yang enak dan sehat!
Bahan Memasak Nasi
- Beras yang sudah direndam untuk 2 porsi
- Rumput laut yang sudah direndam (direndam sekitar 5 menit) – 1 genggam
- Udang kering kecil – 1/2 cangkir
- Minyak wijen – sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan untuk nasi rumput laut dan udang kering yang lezat ini.
Step 2
Untuk nasi, rendam dalam air setidaknya selama 1 jam sebelumnya, lalu tiriskan dalam saringan. Menggunakan beras yang sudah direndam akan membuat nasi matang menjadi lebih lembut dan lezat.
Step 3
Rendam singkat rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Rumput laut adalah makanan rendah kalori dan rendah lemak, sangat baik untuk diet. Kandungan seratnya yang melimpah memberikan rasa kenyang dan membantu pergerakan usus, mencegah sembelit. Rumput laut juga kaya kalsium, yang memperkuat tulang.
Step 4
Siapkan udang kering yang kecil dan lucu. Jika udang kering Anda berukuran besar, Anda bisa memotongnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Udang kering sangat baik untuk mencegah osteoporosis, memperbaiki anemia, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Step 5
Sekarang, siapkan panci untuk memasak nasi. Panci apa saja bisa digunakan, baik panci khusus maupun panci biasa. Olesi tipis bagian dasar panci dengan minyak wijen yang harum.
Step 6
Masukkan beras rendam yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Tumis sebentar saja, cukup sampai butiran beras terlapisi minyak wijen. Langkah ini membantu agar nasi menjadi lebih pulen dan tidak lengket.
Step 7
Setelah menumis nasi, masukkan rumput laut yang sudah direndam dan disiapkan ke dalam panci.
Step 8
Setelah memasukkan rumput laut, tumis lagi sebentar. Tujuannya adalah melapisi semua bahan secara ringan dengan minyak.
Step 9
Selanjutnya, masukkan udang kering dan tumis semua bahan bersama-sama sebentar lagi. Langkah ini membantu bahan-bahan mengembangkan aroma gurih.
Step 10
Saatnya menambahkan air untuk memasak nasi. Saya menggunakan air rebusan kelp untuk menambah rasa umami dan nutrisi, tetapi air biasa juga tidak masalah. Gunakan jumlah air yang sama seperti biasanya saat memasak nasi.
Step 11
Sekarang, tutup panci dan masak nasi dengan api sedang-kecil selama sekitar 20 menit. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada panas kompor induksi atau kompor gas Anda, jadi periksa dan sesuaikan seperlunya.
Step 12
Setelah 20 menit, buka tutup panci untuk melihat nasi yang matang sempurna! Bukankah uap yang mengepul terlihat sangat menggugah selera? Matikan api dan biarkan nasi mengukus selama sekitar 5 menit lagi dengan tutup panci tertutup. Langkah ini membuat butiran nasi menjadi lebih lembap dan lembut.
Step 13
Nasinya terlihat sangat bagus! Untuk membuat nasi rumput laut dan udang kering ini semakin lezat, saus bumbu sangatlah penting. Cincang halus bahan-bahan segar seperti daun bawang Korea (dallae), daun kucai, cabai hijau Korea, dan daun bawang sesuai selera Anda untuk membuat saus. Saya biasanya membuat saus sederhana dengan kecap asin, sedikit cabai hijau cincang, minyak wijen, biji wijen panggang, dan daun bawang cincang. Nasi yang baru dimasak ini sudah enak, tetapi menambahkan nutrisi membuatnya menjadi makanan yang benar-benar luar biasa. Sangat cocok disajikan hanya dengan kimchi atau rumput laut kering, atau untuk makanan yang lebih mengenyangkan, nikmati bersama sup hangat!
