Sup Kentang Krimi yang Lembut dan Gurih
Resep Homemade yang Lezat untuk Anda
Saya sudah beberapa kali membuat resep sup kentang ini karena takaran aslinya agak membingungkan, dan saya menemukan metode yang paling mudah diikuti ini. Ibu mertua saya sangat menyukainya ketika saya sajikan untuknya, jadi kali ini saya memutuskan untuk membuat dalam jumlah yang cukup banyak untuk dibagikan dengannya lagi! Siap-siap untuk semangkuk kelezatan yang menghangatkan.
Bahan Utama
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm garam (untuk merebus kentang)
- 3/4 buah bawang bombay ukuran sedang
- 4 cangkir susu (sekitar 800ml)
- 1 sdm garam
- Lada secukupnya
- 1/2 sdm mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas 3 buah kentang ukuran sedang. Potong masing-masing kentang menjadi empat bagian. Masukkan potongan kentang ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam seluruhnya. Tambahkan 1 sendok makan garam ke dalam air. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 15-20 menit, atau hingga kentang sangat empuk saat ditusuk garpu. Setelah matang, tiriskan kentang dan dinginkan sebentar selama kurang lebih 5 menit. Ini akan memudahkan kentang untuk dihaluskan.
Step 2
Saat kentang direbus, iris tipis sekitar 3/4 buah bawang bombay ukuran sedang. Lelehkan 1/2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan harum, sekitar 5 menit. Biarkan bawang bombay yang sudah ditumis agak dingin selama sekitar 5 menit juga. Menumis bawang bombay akan menambah kedalaman rasa manis dan aroma yang kaya pada sup.
Step 3
Masukkan kentang rebus yang sudah agak dingin dan bawang bombay tumis ke dalam blender. Tuangkan 4 cangkir (sekitar 800ml) susu dingin. Blender dengan kecepatan tinggi hingga adonan benar-benar halus dan lembut, tanpa ada gumpalan. Jika ada bahan yang menempel di sisi blender, hentikan, kerok ke bawah, lalu lanjutkan memblender hingga benar-benar halus.
Step 4
Tuang campuran kentang yang sudah diblender ke dalam panci. Masak dengan api kecil. Tambahkan 1 sendok makan garam dan lada secukupnya sesuai selera. Aduk perlahan dan masak sambil terus diaduk selama sekitar 5 menit dengan api kecil. Memasak dengan api kecil akan membuat rasa tercampur dengan baik dan meningkatkan tekstur sup yang lembut.
Step 5
Sup yang sudah jadi mungkin akan terasa lebih kental dari yang Anda duga. Jika Anda ingin menyajikannya segera, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika Anda menambahkan lebih banyak air, cicipi dan sesuaikan rasa dengan sedikit tambahan garam jika perlu. Saya biasanya membuat dalam jumlah yang lebih banyak, menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es, dan memanaskan ulang porsi sesuai kebutuhan. Untuk memanaskan ulang, saya menambahkan sedikit air lagi untuk mengencerkannya sesuai selera lalu memanaskannya di microwave. Untuk rasa yang lebih kaya dan lezat, cobalah menambahkan selembar keju slice saat Anda memanaskannya! Selamat menikmati sup kentang buatan sendiri!