Resep Yulran Manis dari Kastanye Segar
Membuat Yulran: Dessert Kastanye Tradisional Menggunakan Kastanye Terbaik Musim Ini
Nikmati hidangan kastanye lezat dengan kastanye segar musiman! Meskipun nasi kastanye dan kastanye panggang sangat lezat, hari ini kita akan membuat ‘Yulran’ – sebuah dessert tradisional Korea yang terkenal dengan teksturnya yang manis dan lumer di mulut. Kastanye yang baru dipanen secara alami manis, tetapi ketika dibentuk dengan hati-hati menjadi Yulran, mereka menjadi hidangan elegan yang sempurna dinikmati dengan teh atau kopi. Mari kita mulai membuat Yulran dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah!
Bahan-bahan
- 10 buah kastanye segar
- 1 sdm madu
- 1 sejumput garam
- Sedikit bubuk kayu manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10 buah kastanye segar. Masukkan kastanye ke dalam panci presto dan tambahkan air secukupnya. Setelah peluit panci presto mulai berbunyi, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan kukus selama 10 menit lagi. Setelah mematikan api, biarkan hingga matang selama 10 menit untuk memastikan kastanye lembap dan empuk di bagian dalam.
Step 2
Taraa! Anda akan melihat kastanye yang dikukus dengan sempurna. Uap yang naik dari kastanye hangat membawa aroma manis yang menggugah selera.
Step 3
Keluarkan kastanye yang sudah dikukus dengan hati-hati dan biarkan agak dingin. Kupas kulitnya dan keluarkan hanya daging kastanye di dalamnya. Luluskan daging ini melalui saringan halus untuk membuat pasta kastanye yang lembut. Menyaring berkali-kali akan menghasilkan tekstur yang lebih halus lagi.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan madu untuk rasa manis dan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa ke dalam pasta kastanye yang telah disaring halus. Campur dan uleni dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kohesif. Uleni hingga pasta kastanye dan madu benar-benar menyatu.
Step 5
Bentuk adonan kastanye menjadi potongan seukuran sekali gigit, membentuknya menjadi bentuk bulat yang sedikit pipih menyerupai kastanye. Gulung perlahan di antara telapak tangan Anda untuk membuat bentuk Yulran yang indah.
Step 6
Terakhir, taburkan sedikit bubuk kayu manis pada Yulran yang sudah dibentuk sesuai selera Anda. Ini menambahkan aroma kayu manis yang halus, meningkatkan rasa Yulran yang kaya. Nikmati Yulran yang menarik secara visual dan lezat ini dengan secangkir teh untuk momen relaksasi.
