Resep Radish Salad (Musaengchae) Super Simple dan Renyah
Musaengchae Super Mudah yang Bikin Nagih!
Buat acar lobak (Musaengchae) yang renyah dan lezat di rumah dengan sangat mudah! ✨ Resep ini sangat praktis dan cocok untuk menambah tekstur renyah pada hidangan Anda. Dijamin bikin nambah nasi, hanya butuh sekitar 30 menit!
Bahan Utama
- 1/2 buah lobak Korea (sekitar 500g), iris tipis memanjang (atau gunakan lobak potong dari supermarket)
- Sedikit wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih lobak yang sudah disiapkan, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. (Menggunakan lobak potong dari supermarket akan membuatnya lebih praktis!) Masukkan irisan lobak ke dalam mangkuk, tambahkan 4 sdm gula pasir, aduk perlahan hingga tercampur rata. Diamkan minimal 30 menit. Proses pengasinan dengan gula ini akan membantu mengeluarkan air dari lobak sehingga teksturnya tetap renyah.
Step 2
Setelah 30 menit, buang air yang keluar dari lobak. Sekarang, tambahkan semua bumbu marinasi: 2 sdm gochugaru, 4 sdm kecap ikan, 2 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm cuka. Aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata. Kami merekomendasikan menggunakan cuka putih untuk rasa yang lebih bersih, namun cuka biasa juga bisa digunakan. Jika menggunakan cuka biasa, cicipi dan sesuaikan takarannya karena tingkat keasamannya bisa berbeda.
Step 3
Aduk perlahan hingga bumbu merata ke seluruh irisan lobak. Terakhir, taburkan wijen di atasnya sebagai hiasan. Musaengchae super sederhana Anda kini siap disajikan dengan warna yang menggugah selera dan kerenyahan yang memuaskan! Sangat lezat disantap langsung, namun akan lebih nikmat jika didinginkan sebentar di lemari es.
